Tradisi pai untuk liburan besar telah ada selama berabad-abad, tetapi sudah sangat sulit untuk mengejutkan dengan produk adonan sederhana. Oleh karena itu, ibu rumah tangga harus mencari resep yang semakin menarik dan tidak biasa, salah satunya adalah resep "pai dadih dengan pinggang".
Itu perlu
- - pinggang 400 gram;
- - 100 g mentega;
- - 400 g keju cottage;
- - empat telur;
- - Timi;
- - dua sendok makan. sendok kaldu daging;
- - lemon.
instruksi
Langkah 1
Potong pinggang menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng. Ini akan cukup untuk menghangatkan pinggang secara menyeluruh dan membiarkannya sedikit kecoklatan.
Langkah 2
Tuang dadih ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan kuning telur dari dua telur ayam dan aduk perlahan. Kocok protein dengan mixer sampai terbentuk busa putih yang kental dan stabil dan tambahkan ke dadih dalam mangkuk.
Langkah 3
Siapkan loyang, olesi dengan minyak. Tempatkan irisan pinggang goreng secara merata di seluruh bagian bawah. Tambahkan adonan dadih di atasnya, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh formulir. Taburi dengan thyme dan sisa irisan pinggang.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° selama 30-35 menit.
Langkah 4
Untuk menyiapkan saus, Anda perlu menambahkan dua kuning telur, dua sendok makan kaldu daging dingin. Aduk dan masukkan campuran ke dalam penangas air. Tambahkan mentega, jus lemon, dan kulit. Bumbui dengan garam dan masak, aduk terus agar saus tidak mendidih atau mengelupas.
Langkah 5
Sajikan pai dadih dengan pinggang di atas meja hangat bersama sausnya.
