Penikmat pizza sejati tidak puas dengan berbagai standar restoran, kafe, dan toko. Mereka membuat hidangan favorit mereka di dapur mereka sendiri, mencicipi semakin banyak resep baru. Cobalah beberapa pilihan yang tidak biasa, seperti pizza bawang dan tomat. Set bahan dapat dilengkapi dengan keju, daging atau ikan. Tapi pizza vegetarian juga sangat enak.
Itu perlu
-
- Untuk ujian:
- 400 g tepung yang diayak;
- 15 gram ragi;
- 1 gelas air;
- 1 sendok makan minyak zaitun
- garam.
- Pizza dengan tomat dan bawang:
- 400 gram adonan;
- 6 tomat berdaging;
- 2 bawang;
- minyak zaitun;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
- Pizza pedas dengan bawang dan keju:
- 400 gram adonan;
- 5 bawang;
- 2 siung bawang putih;
- 500 gram tomat;
- seikat kemangi segar;
- 100 gram gorgonzola;
- 100 gram keju mozzarella;
- minyak zaitun;
- saus tomat siap pakai;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Siapkan adonan. Larutkan ragi dalam secangkir air hangat, masukkan tepung yang diayak ke dalam slide, buat cekungan di bagian atas dan tuangkan air dan ragi dengan hati-hati ke dalamnya. Tambahkan garam dan minyak zaitun. Uleni adonan secara menyeluruh setidaknya selama 15 menit - adonan harus menjadi elastis dan lembut. Tutupi benjolan dengan serbet dan letakkan di tempat yang hangat. Setelah satu jam, gulung adonan menjadi lapisan tipis di atas meja yang ditaburi tepung. Letakkan di atas loyang atau di piring bundar, tusuk di beberapa tempat dengan garpu.
Langkah 2
Potong bawang halus dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Lepuh tomat, kupas, buang bijinya, dan potong dagingnya dengan pisau dan taruh bawang di atasnya. Aduk campuran, garam dan merica. Panaskan dengan api kecil, tutup selama 10-15 menit. Dinginkan isian dan ratakan di atas permukaan adonan. Tempatkan pizza dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 15-20 menit.
Langkah 3
Cobalah versi yang lebih kaya dan lebih pedas dengan sepiring keju. Siapkan adonan sesuai resep sebelumnya. Potong bawang menjadi cincin tipis dan goreng dalam minyak zaitun panas sampai transparan. Cincang halus bawang putih dan taruh di atas bawang. Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulit dan bijinya, lalu potong-potong. Potong daun kemangi, sisakan beberapa daun untuk hiasan. Potong gorgonzola dan mozzarella menjadi kubus.
Langkah 4
Gulung adonan menjadi lapisan tipis dan pindahkan ke loyang. Tusuk benda kerja dengan garpu. Olesi permukaan pizza dengan saus tomat yang sudah disiapkan, taburi bawang goreng dan bawang putih, irisan tomat dan keju kubus di atasnya. Taburi isian dengan bumbu, garam, dan lada hitam yang baru digiling. Taburi pizza dengan sedikit minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang selama 20-25 menit, sebelum disajikan, potong-potong dan hiasi dengan daun kemangi segar.
