Rapuh di luar dan lembut di dalam, meringue, buah, dan krim kocok adalah makanan penutup yang luar biasa yang membuat suguhan yang luar biasa. Aprikot bisa diganti dengan raspberry atau buah beri lainnya sesuai selera. Gulungan yang sudah jadi dapat langsung dimakan atau dibungkus dengan perkamen dan dibekukan.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - 4 tupai;
- - 1 cangkir gula;
- 1/4 cangkir almond almond
- - 1 kaleng aprikot kalengan;
- - 2 buah markisa;
- - 1 1/4 cangkir krim kental;
- - garam, gula halus.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190 derajat. Tutup formulir dengan diameter sekitar 23X33 dengan perkamen.
Langkah 2
Kocok putih dengan mixer bersama dengan sedikit garam untuk membentuk busa yang halus. Tambahkan gula 1 sendok makan sekaligus sambil diaduk. Massa harus mengkilap dan padat.
Langkah 3
Masukkan putih telur kocok ke dalam piring yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya dengan spatula. Taburi dengan almond cincang, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit. Kue harus berubah menjadi emas muda, sedikit mengeras. Kemudian balikkan kue meringue di atas perkamen yang ditaburi gula halus, biarkan dingin.
Langkah 4
Kocok krim kental dengan mixer, olesi meringue yang sudah dingin. Atur bagian aprikot kalengan dan ampas markisa secara merata (Anda bisa menggunakan buah lain sesuka Anda). Gulung, mulai dari sisi yang sempit.
Langkah 5
Taburi gulungan meringue yang sudah jadi dengan aprikot dengan gula bubuk, potong-potong. Jika Anda menyiapkan gulungan terlebih dahulu, maka cukup bungkus dengan perkamen atau kertas timah dan simpan seperti di dalam freezer.
