Salad Terong Panas adalah salad sayuran yang hangat, lezat, namun ringan yang bisa menjadi makan siang tersendiri. Rasanya kaya dan cerah, aroma dan penampilannya juga sangat menggugah selera.
Itu perlu
- - 3 terong;
- - 2 paprika merah;
- - 3 bawang;
- - 4 tomat segar;
- - 5 siung bawang putih;
- - seikat dill, peterseli, ketumbar;
- - 100 ml minyak sayur;
- - merica bubuk, garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas semua sayuran, keringkan. Tempatkan terong utuh, paprika, tomat, bawang bombay yang sudah dikupas dalam piring tahan oven, gerimis dengan minyak zaitun. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 190 derajat selama 20 menit. Bilas tandan herba segar, keringkan. Kupas siung bawang putih, cincang halus dan halus bersama dengan bumbu.
Langkah 2
Setelah 20 menit, masukkan paprika dan tomat dari cetakan ke dalam mangkuk, kencangkan dengan cling film, dan biarkan selama 10 menit. Panggang terong dengan bawang selama 15 menit lagi dalam oven.
Langkah 3
Kupas paprika dan tomat yang agak dingin dari biji dan film, potong dadu berukuran sedang. Buang terong dengan bawang, potong terong menjadi dua, gunakan sendok untuk mengeluarkan ampas dari masing-masing. Hancurkan bubur dalam kentang tumbuk bersama dengan irisan tomat, paprika dan bawang, masukkan massa sayuran ke dalam cetakan, campur, bumbui dengan minyak, garam dan merica. Jika mau, Anda bisa memotong daging terong menjadi kubus, jika Anda suka sayurannya sedikit renyah di salad. Kami tidak lagi membutuhkan setengah terong.
Langkah 4
Tempatkan hidangan di oven, naikkan suhu menjadi 220 derajat, masak selama 10-15 menit. Setelah itu, sebarkan salad terong panas di piring, bumbui dengan bumbu dan bawang putih.
