Bakso adalah bakso yang ukurannya tidak lebih besar dari kenari. Mereka dibuat dari segala jenis daging dan harus dilapisi tepung roti. Terlepas dari kenyataan bahwa bakso adalah hidangan paling umum untuk banyak negara di dunia, ada banyak resep berbeda untuk persiapannya. Seringkali mereka menambahkan nasi, roti, remah roti, kol, bawang, berbagai sayuran dan bahkan telur. Bakso digoreng, dipanggang, dikukus dan direbus dalam saus khusus.
Itu perlu
-
- daging - 350 gram;
- kubis - 1 kecoak;
- mentega - 80 gram;
- remah roti - 2 sdm;
- tepung - 3 sendok makan;
- susu - 2 sdm;
- keju - 50 gram;
- roti - 1 potong;
- bawang - 2-3 buah;
- sayuran hijau;
- garam;
- lada.
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan saus bakso spesial. Ambil wajan yang dalam dan campur tepung dan mentega di dalamnya. Kemudian tambahkan garam dan secara bertahap tutup semuanya dengan susu panas. Aduk rata, didihkan dan didihkan selama tiga sampai empat menit dengan api kecil. Ingatlah untuk mengaduk sesekali.
Langkah 2
Sekarang siapkan daging cincang untuk bakso. Kupas bawang bombay, lalu ambil dagingnya dan potong-potong. Lewatkan melalui penggiling daging bersama dengan bawang dan roti. Bumbui dengan garam dan merica.
Langkah 3
Campur daging cincang dengan baik. Kemudian, dengan tangan basah, bentuk bola seukuran apel kecil darinya.
Langkah 4
Setelah itu, buang daun buruk dari kubis dan cuci dengan air dingin yang mengalir. Kemudian potong menjadi lobus besar secara vertikal sehingga sebagian tunggul tetap berada di setiap lobus.
Langkah 5
Tuang air ke dalam panci, garam dan nyalakan. Masukkan kubis ke dalam air asin mendidih, tutup dan didihkan. Setelah mendidih, buka tutupnya selama beberapa menit, lalu tutup kembali dan masak hingga empuk hingga empuk.
Langkah 6
Selanjutnya, masukkan kubis ke dalam saringan, taruh piring di atasnya dan tekan dengan tekanan. Ini diperlukan agar semua kelebihan air keluar dari kubis. Kemudian biarkan sebentar dan biarkan mengering dengan baik.
Langkah 7
Setelah itu, ambil wajan penggorengan, tambahkan mentega lunak ke dalamnya dan masukkan kol. Sebarkan semua bakso mentah di atas kubis, taburi dengan bumbu cincang halus dan tuangkan di atas saus.
Langkah 8
Parut keju di parutan kasar. Sekarang taburi bakso dengan saus, taburi dengan remah roti yang dicampur dengan keju parut.
Langkah 9
Tempatkan wajan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saat saus berwarna kecoklatan di atasnya, segera keluarkan piring dari oven dan sajikan panas. Hidangannya ternyata sangat enak.
