Kue ikan yang lezat menaklukkan dengan kelembutan dan kesegaran yang luar biasa, dan keju yang meleleh memberi mereka sentuhan pedas yang istimewa.
Bahan:
- keju olahan - 1 pc;
- Semolina - 3 sendok makan;
- garam - 1 sdt;
- Ikan cincang - 0,5 kg;
- Minyak sayur;
- Telur - 1 buah;
- Tepung;
- Bawang - 1 buah.
Persiapan:
- Kami menghapus kulit dari bawang. Potong menjadi irisan berukuran sedang dan kirim ke mangkuk blender - potong dengan konsistensi yang halus.
- Campurkan bawang dengan daging cincang yang telah dicairkan sebelumnya. Dalam mangkuk yang sama, tambahkan keju olahan, cincang di parutan kasar (sebelum itu, disarankan untuk mendinginkannya di dalam freezer selama setengah jam - ini akan membuat produk lebih mudah hancur).
- Kami mengendarai satu telur dan melemparkan sejumput garam. Uleni daging cincang dengan baik, lalu tambahkan semolina - biasanya dua atau tiga sendok makan sudah cukup. Campur lagi dan biarkan dasar irisan daging diseduh selama lima belas menit.
- Sendok beberapa ikan cincang dengan sendok. Bentuk irisan daging dan roti secara menyeluruh dalam tepung. Goreng produk daging di 2 sisi dalam minyak sayur panas. Anda harus membaliknya dengan sangat hati-hati, menggunakan spatula kayu.
Kue ikan yang rimbun dan kemerahan sangat selaras dengan kentang tumbuk, pasta, dan nasi. Mereka dapat disajikan panas atau dingin.
Untuk lebih meningkatkan rasa hidangan yang luar biasa, siapkan saus susu.
Ini akan membutuhkan:
- keju parut - 50 g;
- susu - 2 sdm;
- Tepung - 15 g;
- Mentega.
Persiapan:
- Goreng tepung dalam wajan kering panas sampai kuning pucat. Setelah dingin, aduk dengan setengah gelas susu dingin.
- Rebus sisa susu, lalu, aduk terus, tambahkan massa tepung.
- Rebus campuran sampai kental, tambahkan sedikit garam dan sepotong mentega (sayuran cincang halus opsional).
- Saat saus sudah dingin, tambahkan keju parut secara bertahap dan campur semuanya dengan seksama.
Masukkan irisan daging panas ke dalam loyang dan tutupi dengan isian yang dihasilkan. Taburi dengan segenggam keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit - sampai terbentuk kerak emas yang indah.
