Juli adalah puncak musim panas dan musim mentimun. Mentimun segar dijual sepanjang tahun di toko-toko. Dan ketika kita sendiri matang dan kita menuai panen yang kaya, sayangnya semua orang sudah kenyang. Tapi jangan putus asa, kami akan bereksperimen. Mentimun biasanya diasinkan dengan apel dan kismis. Mari kita mengambil kesempatan dan menggantinya dengan ceri dan gooseberry.
Itu perlu
- - 1,5 kg mentimun;
- - 100 g ceri;
- - 100 g gooseberry;
- - 4 siung bawang putih;
- - 1, 5 Seni. sendok makan garam;
- - 1 lembar lobak;
- - 1 daun salam;
- - kacang polong allspice;
- - 2 payung dill;
- - 3 lembar daun kismis.
instruksi
Langkah 1
Bilas mentimun di bawah air mengalir. Potong ujungnya. Tempatkan dalam mangkuk berisi air dingin selama 2 jam.
Langkah 2
Bilas payung dill. Letakkan di atas meja dan gulung dengan rolling pin.
Langkah 3
Pisahkan bawang putih dari kulitnya dan cincang halus.
Langkah 4
Sortir gooseberry dan ceri, bilas dengan air mengalir, dan buang ke saringan. Biarkan kelebihan air mengalir.
Langkah 5
Ambil kantong plastik tebal. Tempatkan dill, bawang putih, gooseberry, ceri, lobak dan daun kismis, daun salam, paprika dan mentimun di dalamnya. Garam dan kocok perlahan isi tas.
Langkah 6
Letakkan tas di tempat yang sejuk. Setelah 6 jam, mentimun akan siap. Kocok isi tas dengan lembut setiap 2 jam.
Langkah 7
Sajikan mentimun asin yang sudah jadi dengan kentang rebus muda.
