Di musim panas, jauh lebih mudah dan lebih menyenangkan untuk melangsingkan tubuh daripada di musim dingin, ketika Anda hanya ingin "pemanasan" dengan borscht yang kaya dan sandwich dengan bacon. Selain itu, lihat konter pasar - semuanya penuh dengan berbagai sayuran, buah-buahan, dan beri - sekutu pertama kami dalam perjuangan untuk harmoni dan pemuda! Tetapi mereka memiliki begitu banyak properti yang bermanfaat.
Anda perlu makan 5 porsi sayuran dan buah-buahan per hari - ahli gizi mana pun akan memberi tahu Anda. Buah beri, di sisi lain, adalah salah satu varietas buah-buahan, jadi di musim panas, di musim, mereka harus dimasukkan dalam makanan Anda setiap hari, dan ada 5 alasan bagus untuk ini:
Selulosa
Buah beri kaya tidak hanya mineral dan vitamin, tetapi juga serat. Di musim panas, kita lebih jarang makan bubur - cuaca panas tidak berkontribusi sama sekali - jadi aktif bersandar pada raspberry, stroberi, kismis! Lebih baik lagi, buat smoothie sarapan yang menyegarkan dengan oatmeal dan buah beri favorit Anda.
Tetapi minuman jeli dan buah tidak berguna dalam hal ini: saat menyiapkannya, kami mencoba menyaring semua biji dan biji-bijian kecil yang akan tersangkut di antara gigi, dan ternyata mengandung semua serat makanan! Anda dapat berdebat dan mengatakan bahwa seratnya sangat sedikit - 2-3 gram per porsi, pikirkan saja! Tetapi dalam sayuran dan buah-buahan lain tidak lebih, dan seringkali lebih sedikit (seperti halnya dengan pisang), jadi jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati buah beri dari semak: itu pasti lebih enak daripada, katakanlah, makan dedak.
Flavonoid
Ya, ini adalah flavonoid yang merupakan antioksidan paling kuat yang ditemukan dalam anggur merah. Pemegang rekor untuk kandungan flavonoid: blueberry dan cranberry - mereka bahkan "melewati" teh! Selain itu, buah beri dengan warna berbeda mengandung antioksidan berbeda yang bertanggung jawab atas fungsi berbeda, jadi saya menyarankan Anda untuk mengumpulkan seluruh palet beri di atas meja!
Pektin
Tahukah Anda bahwa raspberry, blackberry, gooseberry, dan kismis merah adalah juara dalam pektin, yang membantu menurunkan kolesterol jahat? Anda perlu makan 5 g zat bermanfaat ini per hari, yaitu sekitar tiga ratus gram gooseberry. Camilan yang luar biasa dan sehat!
fitosterol
Tentu saja, tidak ada banyak pitosterol dalam buah beri, dan Anda hanya akan mendapatkannya jika Anda makan buah beri dengan biji. Tetapi asupan harian suatu zat hanya satu gram! Bayangkan - hanya segelas beri setiap hari di musim panas - dan kolesterol Anda selalu normal! Dan apa penghematan obat-obatan …
Fruktosa
Ilmuwan nutrisi memiliki pendapat yang beragam tentang fruktosa. Beberapa siap menuduhnya mengalami obesitas yang meluas, sementara yang lain, sebaliknya, menganggapnya sebagai pemanis yang ideal. Tapi ini hanya berlaku untuk pemanis bubuk, dan fruktosa yang terkandung dalam buah beri benar-benar aman! Tentu saja, mereka juga mengandung gula sederhana, tetapi apakah Anda ingat kandungan serat dan pektin yang tinggi? Mereka secara alami menurunkan indeks glikemik produk, jadi Anda tidak boleh menyangkal segelas raspberry!
Sedikit tentang perlakuan panas
Anda, tentu saja, tahu bahwa perlakuan panas sering kali menghancurkan semua zat bermanfaat dari produk. Tapi ini tidak terjadi dengan buah beri! Apalagi konsentrasi, misalnya, pektin menjadi lebih tinggi! Jadi dengan hati nurani yang jernih menyiapkan selai untuk musim dingin, yang utama adalah mengetahui takaran gula. Maka Anda akan selalu menyenangkan orang-orang di sekitar Anda dengan sosok Anda yang luar biasa.
