Jika sebotol selai aprikot disajikan di meja, maka pesta teh malam biasa pun berubah menjadi hari libur kecil. Dan untuk membuat selai aprikot, di musim panas Anda hanya membutuhkan aprikot itu sendiri, air dan gula.
Itu perlu
- - aprikot 1 kilogram
- - 1 sachet zhelfix 2:1
- - 300 gram gula pasir
instruksi
Langkah 1
Aprikot disortir dengan hati-hati, buah-buahan yang rusak dihilangkan, lalu dicuci.
Langkah 2
Aprikot yang sudah dicuci dipotong setengah memanjang sampai ke tulang, kemudian batunya dibuang, dan buahnya dibagi dengan tangan menjadi 2 bagian.
Langkah 3
Bijinya dapat dibuang (jika selai tidak memiliki biji), dan bagian aprikot dipotong kecil-kecil. Semuanya dilipat menjadi mangkuk sekaligus.
Langkah 4
Ukur dalam mangkuk 300 gram gula, yang menempatkan 2 sendok makan di piring kecil lainnya dan menambahkan penyakit kuning di sana. Campur semuanya.
Langkah 5
Tuang irisan aprikot dengan campuran gula dan gelatin.
Langkah 6
Sangat hati-hati, agar tidak merusak buah, campur semuanya dengan spatula kayu. Untuk merendam semuanya, biarkan semangkuk aprikot selama satu jam. Dengan menggunakan taktik ini, kami mengurangi waktu memasak selai dari satu jam menjadi 15 menit, sehingga menjaga vitamin.
Langkah 7
Setelah satu jam, aprikot dipindahkan ke panci dan dibakar. Masak selama sekitar lima menit sampai "roti" muncul dengan api kecil.
Langkah 8
Setelah lima menit, tambahkan sisa gula ke aprikot dan aduk perlahan dengan spatula kayu.
Langkah 9
Selama lima menit lagi sebelum mendidih, lanjutkan memasak dengan api kecil.
Langkah 10
Jika muncul busa di permukaan selai, berarti sudah mendidih. Keluarkan buih, lanjutkan memasak selama lima menit setelah mendidih, lalu matikan.
Langkah 11
Selai diletakkan panas dalam stoples yang sudah disterilkan. Anda bisa menggulungnya, atau Anda bisa menutupnya dengan tutup plastik.
