Partridge tidak sering menjadi tamu di meja kami, tidak setiap ibu rumah tangga tahu cara memasaknya dengan benar. Karena itu, resep untuk menyiapkan hidangan seperti itu akan membantu Anda.
Itu perlu
- - ayam hutan 4 buah;
- - gin 0, 5 sdm;
- - air mineral 1 sdm;
- - Gula;
- - mentega;
- - lingonberry;
- - ranting juniper;
- - merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Petik dan buang usus ayam hutan, rendam dalam air dingin dengan gula (untuk 3 liter air - 2 gelas gula) dan biarkan selama 10-12 jam.
Langkah 2
Untuk bumbunya, campurkan gin dan air mineral. Keringkan ayam hutan, masukkan rendaman dan biarkan selama 2 jam.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 180 ° C. Parut bangkai dengan merica dan garam, isi dengan lingonberry, olesi sedikit dengan mentega.
Langkah 4
Kirim ayam hutan isi ke oven dan panggang sampai empuk. Sajikan ayam hutan di atas meja, hiasi dengan ranting juniper dan lingonberry. Untuk lauk, Anda bisa menyajikan kentang, nasi, atau salad sayuran segar.
