Udang adalah bahan yang sangat baik untuk salad, baik sebagai komponen utama maupun dalam kombinasi dengan makhluk laut lainnya (cumi-cumi, gurita, kerang). Udang rukun dengan sayuran, buah-buahan, ikan, nasi. Persiapannya tidak akan menimbulkan kesulitan - Anda hanya perlu merebus udang selama 1-2 menit dalam air asin yang mendidih.
Itu perlu
- - 1 kg udang kupas;
- - sendok pencuci mulut mustard kering;
- - Bawang putih;
- - 2 paprika (merah dan kuning);
- - 3 sdm. caper;
- - 2 sdm. cuka sari apel;
- - cabai rawit, kunyit, ketumbar, garam;
- - 1, 5 Seni. minyak jagung;
- - 2 telur.
instruksi
Langkah 1
Rebus udang selama beberapa menit dalam air asin mendidih, tiriskan dan dinginkan. Cuci paprika, potong tangkainya, kupas dari biji dan partisi. Potong menjadi kubus kecil.
Langkah 2
Bilas daun ketumbar di bawah air mengalir dan keringkan, lalu potong-potong. Siapkan saus, yang menggabungkan cuka, mustard, telur, bawang putih cincang, kunyit, cabai rawit dalam mangkuk kaca yang dalam, kocok dengan blender.
Langkah 3
Tuang minyak zaitun secara bertahap ke dalam saus masa depan dalam aliran tipis dan kocok pada saat yang sama sampai Anda mencapai pengentalan.
Langkah 4
Campurkan paprika, caper, dan udang cincang. Tuang saus yang sudah dimasak ke atas semuanya.
