Masakan Yunani terkenal dengan sejumlah besar hidangan sayuran, dibumbui dengan berbagai saus. Makanan pembuka Yunani lainnya patut dicoba.
Itu perlu
- - 200 gram jamur porcini acar;
- - 6 sosis;
- - 5 daun selada;
- - 5 polong acar lada;
- - 2 tomat besar;
- - 1 terong ukuran sedang;
- - 1 zucchini;
- - 1 lemon berukuran sedang;
- - setengah ikat kemangi hijau;
- - 1 kaleng tuna kalengan;
- - 1 kaleng zaitun yang diadu;
- - 5 sendok makan minyak zaitun;
- - garam dan merica bubuk - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Terong dan zucchini dicuci dan dipotong memanjang menjadi irisan kecil. Lemon dicuci, dipotong menjadi dua dan diperas dari jus. Gosok kulitnya pada parutan halus. Daun selada dicuci bersih dengan air mengalir dan dihancurkan.
Langkah 2
Irisan terong dan zucchini ditaburi sedikit dengan jus lemon, tambahkan garam dan taruh di tempat yang dingin selama lima belas menit.
Langkah 3
Seiring waktu, irisan sayuran dicelupkan dengan serbet, ditaburi dengan kemangi cincang dan merica dan digoreng dalam wajan dengan minyak zaitun.
Langkah 4
Tomat dicuci, dipotong-potong dan digoreng dengan terong dan zucchini.
Langkah 5
Jamur dicuci dan dipotong kecil-kecil. Sosis direbus, didinginkan hingga suhu kamar dan dipotong menjadi kubus. Acar paprika juga digiling.
Langkah 6
Campur semua sayuran menjadi satu, tambahkan tuna, sosis, jamur ke dalamnya dan aduk perlahan. Sebelum disajikan, taruh daun selada di piring saji, taruh massa yang dihasilkan di atasnya dan tuangkan di atas rendaman.
