Banyak ibu rumah tangga menggunakan resep "terbukti" yang sama untuk mengasinkan mentimun setiap musim panas. Dan melakukannya sama saja dengan kejahatan - lagi pula, palet selera makanan pembuka sangat beragam dan cerah, Anda hanya perlu mengambil beberapa ide baru.
Itu perlu
- - 3,5 l air
- - 7 sdm. l. garam
- - 2 buah paprika merah
- - 250 g vodka
- - h.l. merica
- - h.l. kacang polong allspice
- - setengah sdt. biji jintan
- - 4 buah adas bintang
- - adas
- - Bawang putih
- - 2,5 kg mentimun
instruksi
Langkah 1
Ambil panci besar, tuangkan 3,5 liter air ke dalamnya, tambahkan garam, aduk rata dan didihkan larutan garam.
Langkah 2
Cuci mentimun dan semua sayuran secara menyeluruh.
Langkah 3
Di bagian bawah panci enamel atau baja yang dimaksudkan untuk pengawetan, taruh satu ikat acar.
Langkah 4
Dengan cara yang sama, tuangkan setengah dari semua bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wadah pengasinan. Potong satu polong paprika merah di semua sisi dan taruh di bagian bawah juga.
Langkah 5
Mentimun diletakkan satu-satu di bagian bawah wadah untuk bumbu dan rempah-rempah, lapisannya digeser dengan adas dan bawang putih yang sudah dikupas, kemudian lapisan mentimun berikutnya diletakkan, dan seterusnya.
Langkah 6
Residu rempah-rempah dituangkan ke lapisan terakhir mentimun dan cabai diletakkan.
Langkah 7
Pisahkan setengah vodka, tuangkan mentimun yang sudah disiapkan.
Langkah 8
Mentimun ditutupi dengan seikat daun acar kedua, daun lobak harus di atas.
Langkah 9
Sisa vodka dituangkan ke dalam air garam yang mendidih di atas kompor, dicampur. Mentimun dituangkan dengan air garam.
Langkah 10
Panci dengan mentimun yang direndam dalam air garam harus ditutup dengan penutup dan dibiarkan dingin selama 5 - 6 jam. Setelah itu, masukkan wadah ke dalam lemari es.
Langkah 11
Setelah sehari, mentimun asin ringan akan siap.
