Kulesh adalah hidangan klasik Zaporozhye Cossack yang menemani mereka selama perjalanan. Hidangan ini selalu menyertakan bacon dan millet, sehingga sangat memuaskan, dan juga sangat lezat.
Itu perlu
- - 200 gram lemak babi
- - 120 g millet
- - 600 gram kentang
- - 3 buah. Bawang
- - tangkai peterseli
- - garam
instruksi
Langkah 1
Pergi melalui sereal, keluarkan dari itu semua bintik dan biji-bijian gelap yang biasanya ditemukan dalam paket. Bilas bubur secara menyeluruh dalam air dingin, keringkan sedikit, lalu masukkan ke dalam panci. Isi millet dengan air, sekitar 3, 5-4, 5 kali jumlah sereal. Didihkan semuanya, bumbui dengan garam dan masak hingga empuk. Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan mencicipi bubur, itu harus benar-benar lunak.
Langkah 2
Kupas bawang dan kentang, bilas sampai bersih dengan air dan keringkan dengan handuk kertas. Ambil talenan dan potong sayuran menjadi kubus kecil dengan pisau tajam. Tambahkan kentang ke millet dan didihkan sedikit lagi sampai kentang siap. Itu harus dimasak dengan cepat karena dicincang halus.
Langkah 3
Jika lemak babi terlalu asin, cuci dengan air, lalu keringkan di atas tisu dan potong dadu kecil, seperti sayuran.
Langkah 4
Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan, masukkan bacon dan bawang, goreng dan tambahkan ke sup. Tuang kulesh ke piring dan sajikan, selamat makan!
