Biasanya, daging dibuat dari fillet atau dada ayam, tetapi ketika tidak ada kekuatan dan keinginan untuk mengayunkan palu atau menggulung ayam ke atas irisan daging biasa, pancake dapat dibuat dari fillet ayam, yang rasanya seperti daging, tetapi disiapkan jauh lebih mudah. dan lebih cepat.
Itu perlu
- - fillet ayam - 0,5 kg;
- - telur - 1 buah;
- - mayones atau krim asam - 4 sdm. l. dengan slide;
- - tepung - 3 sdm. aku;
- - bawang - 1 buah;
- - garam, merica - secukupnya;
- - minyak bunga matahari.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci fillet ayam yang dingin, menghilangkan lemak dan film berlebih dan memotongnya menjadi kubus 1 * 1 cm (jika fillet atau dada beku diambil, maka perlu dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu sehingga meleleh sendiri di kamar suhu).
Langkah 2
Kami memindahkan ayam ke mangkuk, memasukkan telur, dan menambahkan garam dan bumbu. Kupas dan potong bawang menjadi potongan-potongan yang sangat kecil, tuangkan ke dalam mangkuk. Masukkan mayones atau krim asam ke bahan dalam mangkuk dan aduk rata. Kami meninggalkan daging selama 10-15 sehingga jenuh dengan rempah-rempah dan lemak susu. Kemudian tuangkan tepung ke dalam mangkuk dan aduk lagi.
Langkah 3
Kami menaruh wajan di atas api, menuangkan minyak sayur ke dalamnya dan menunggu sampai memanas. Lalu kami menyendok pancake kosong dengan satu sendok makan dan memasukkannya ke dalam wajan. Pancake tidak boleh terlalu tebal, jika tidak, daging di dalamnya tidak akan digoreng. Kami menunggu sampai pancake kecoklatan di satu sisi, dan segera membalikkannya ke sisi lainnya. Lebih baik melakukan ini dengan spatula kayu. Kemudian tutup panci dengan penutup selama beberapa menit, maka pancake akan menjadi lebih segar. Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari wajan. Kami menyebarkannya di atas handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Sajikan ke meja dengan nasi atau kentang tumbuk, bisa ditambah dengan salad sayuran segar.
