Tusuk sate ayam bisa dimasak dengan sangat cepat. Untuk membuat hidangannya tidak biasa, asli, gunakan nanas kalengan dan tomat ceri.
Itu perlu
- - fillet ayam - 600-700 g;
- - nanas kalengan - 200 g;
- - tomat ceri - 2-3 per porsi;
- - champignon segar - 2 per porsi;
- - minyak sayur - 3 sendok makan;
- - tusuk sate kayu.
- Untuk marinadenya:
- - minyak zaitun - 3 sendok makan;
- - oranye - 1 buah;
- - Saus teriyaki;
- - Madu untuk dicoba;
- - cuka beras;
- - akar jahe - 2-3 cm;
- - garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging ayam yang dicairkan pada suhu 5-6 derajat dalam air mengalir. Keringkan dengan handuk kertas. Potong dengan pisau tajam menjadi potongan-potongan 3-3,5 cm. Letakkan di piring yang nyaman.
Langkah 2
Buka toples nanas kalengan, tuangkan sirup darinya ke dalam wadah. Siapkan nanas dalam bentuk kubus dengan ukuran yang sama dengan fillet ayam. Cuci jamur, kupas. Jika Anda memiliki jamur besar, potong menjadi dua.
Langkah 3
Siapkan bumbu marinasi ayam. Campur sebagian jus nanas dengan minyak zaitun, dengan satu sendok teh madu, aduk. Cuci jeruk, peras jusnya, tuangkan ke dalam rendaman. Tambahkan cuka beras pilihan Anda dan saus Teriyaki. Kupas jahe, parut, campur dengan bumbunya. Bumbui campuran dengan merica, garam.
Langkah 4
Celupkan potongan fillet ayam ke dalam rendaman, dan rendam selama dua jam, jika waktu memungkinkan. Daging harus diasinkan setidaknya selama satu jam.
Langkah 5
Bumbu untuk jamur akan membutuhkan persis sama seperti untuk daging, hanya saja madu tidak digunakan. Aduk jamur dalam rendaman dengan lembut, biarkan meresap di lemari es.
Langkah 6
Tempatkan makanan acar yang sudah jadi di tusuk sate kayu. Produk harus dirangkai secara bergantian, daging, nanas, jamur, tomat, dll. Tahan tusuk sate dalam air dingin selama 10-15 menit.
Langkah 7
Masak kebab dalam oven atau panggangan. Waktu memasak adalah 20 menit. Sajikan panas dengan bumbu dan minuman.
