Sup labu tidak hanya sangat indah, tetapi juga sup yang enak dan sehat, mudah disiapkan. Supnya pasti tidak hanya menyenangkan orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Waktu memasak - 35 menit. Dari produk yang tercantum, Anda akan mendapatkan sup untuk 2 porsi.
Itu perlu
- -Labu - 400 g
- -Kentang - 100 g
- - Kaldu sayur atau air - 500 ml
- -Krim (25%) - 100 g
- -Salad - selada -20 g
- -Biji labu - 20 g
- -Garam secukupnya)
- -Gula untuk dicicip)
- -Hijau (kemangi, ketumbar, dll.)
instruksi
Langkah 1
Bilas labu dan kentang di bawah air mengalir dan buang kulit dan bijinya (labu). Potong labu yang dikupas dari kulit dan bijinya menjadi kubus 3 cm dan kirim ke panci atau panci.
Langkah 2
Potong kentang menjadi potongan-potongan besar, tuangkan di atas air hangat, rendam. Rendam kentang selama 10 menit agar kelebihan pati keluar. Kemudian kirim kentang ke panci rebusan ke labu yang sudah disiapkan.
Langkah 3
Tuang kentang dan labu dengan kaldu sayuran atau air. Tempatkan sayuran di atas api sedang dan masak sampai empuk (sekitar 25 menit). Biarkan labu dan kentang yang sudah jadi menjadi sedikit dingin bersama dengan kaldu. Gunakan blender untuk membuat kentang tumbuk dari sayuran rebus dan kaldu.
Langkah 4
Perlahan tuangkan krim (25%) ke dalam pure yang dihasilkan, sambil tidak lupa untuk mengaduk pure. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera. Letakkan pure di atas api kecil dan didihkan. Angkat dari api dan kocok rata dengan pengocok atau mixer.
Langkah 5
Tuang sup pure ke dalam mangkuk dan hiasi dengan bumbu dan biji labu. Hidangan bisa disajikan hangat atau dingin. Untuk penyajiannya, crouton digunakan sebagai roti.
