Buah beri adalah nilai tambah lainnya dari musim panas. Tidak hanya selai dan kolak yang bisa dibuat darinya. Saya sarankan Anda membuat makanan penutup yang tidak biasa - sup stroberi dingin. Ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.
Itu perlu
- - stroberi - 300 g;
- - jus 1 lemon;
- - gula - 150 g + 2 sendok makan;
- - tepung kentang - 2 sendok teh;
- - mint - 2 cabang;
- - telur - 2 buah;
- - garam - 1 sejumput.
instruksi
Langkah 1
Hidangan ini harus disajikan dengan meringue, jadi ada baiknya memulai dengan persiapannya. Pecahkan telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Campur yang pertama dengan garam dan kocok sampai berbusa. Kemudian tambahkan 150 gram gula ke putih telur yang telah dikocok, serta 1 sendok teh tepung kentang. Kocok campuran selama 10 menit.
Langkah 2
Campuran yang dihasilkan harus dipindahkan ke kantong kue khusus. Panaskan oven hingga 110 derajat. Saat sedang memanas, letakkan meringue kecil di atas loyang sehingga ada setidaknya 3 sentimeter di antara mereka. Panggang selama 60 menit. Saat mereka siap, buka oven dan biarkan dingin di dalamnya.
Langkah 3
Dengan stroberi, lakukan ini: bilas sampai bersih, potong-potong dan pindahkan ke cangkir terpisah. Untuk mint, pisahkan daun dari rantingnya. Daunnya harus dihancurkan dan kemudian ditambahkan ke buah beri cincang.
Langkah 4
Ambil panci dan tuangkan 1 liter air ke dalamnya. Saat air mulai mendidih, tambahkan kulit lemon parut dan jus satu lemon ke dalamnya.
Langkah 5
Masukkan pati dan 2 sendok makan gula ke dalam gelas dan tuangkan 50 ml air ke atasnya. Campur larutan yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam panci dengan kulit lemon dan jus. Masak campuran selama 3 menit.
Langkah 6
Angkat sirup panas dari kompor dan kombinasikan dengan stroberi cincang. Campur semuanya dengan seksama dan biarkan hidangan dingin. Setelah dingin masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam. Sup stroberi dingin sudah siap!
