Kombinasi menyegarkan klasik mint dan jeruk khusus untuk mereka yang bosan dengan muffin buah, berry, dan cokelat.
Itu perlu
- - 110 g gula;
- - 1 butir telur;
- - 35 gram mentega;
- - 25 g minyak bunga matahari;
- - 0,5 sdt soda;
- - 0,5 sdt pembuka;
- - 160 gram tepung;
- - seikat mint segar;
- - 1 sendok teh kulit lemon;
- - 35 ml jus lemon;
- - 75 gram krim asam.
- Sirup:
- - 50 ml jus lemon;
- - 50 ml gula pasir;
- - 2 sdm. "LIMONCELLO".
instruksi
Langkah 1
Siapkan loyang ukuran 6x25 cm (olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung) dan panaskan oven hingga 170 derajat dengan mode konveksi.
Langkah 2
Lelehkan mentega dalam bak air atau microwave dan sisihkan hingga dingin.
Langkah 3
Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga gula benar-benar larut (sekitar 3 menit). Kemudian tambahkan kedua jenis minyak, saring tepung dengan baking powder dan soda kue dan campur lebih banyak lagi, tetapi dengan kecepatan rendah.
Langkah 4
Potong mint dengan pisau dan tambahkan sisa bahan bersama dengan jus lemon dan krim asam. Campur selama satu menit lagi, tuangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven panas selama 35 menit: tusuk gigi yang akan kita periksa kesiapannya harus keluar dari kue kering.
Langkah 5
Saat kue dipanggang, mulailah membuat sirup. Untuk melakukan ini, campur jus lemon dengan gula dalam panci kecil, didihkan dan masak dengan api kecil selama satu menit lagi. Keluarkan dari kompor, tuang "Limoncello", aduk.
Langkah 6
Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin dalam cetakan selama sekitar 5 menit, lalu balikkan di rak kawat, tusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat dan rendam dengan sirup. Kemudian Anda bisa menutupinya dengan fondant favorit Anda atau taburi dengan gula bubuk, jika Anda mau, dan sajikan.
