Blancmange adalah hidangan penutup masakan Prancis yang lembut dan lezat. Setiap pecinta manisan pasti harus mencobanya.
Itu perlu
- - susu - 500 ml;
- - almond - 100 g;
- - gula icing - 80 g;
- - agar-agar - 6 g.
instruksi
Langkah 1
Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Masukkan almond ke dalam air mendidih dan simpan di dalamnya selama 3 menit. Setelah waktu berlalu, pindahkan ke saringan, bilas dengan air dingin. Semua ini diperlukan untuk membuat kulit almond lebih mudah dihilangkan.
Langkah 2
Kacang almond yang sudah dikupas harus digiling menjadi tepung menggunakan food processor.
Langkah 3
Tuang gelatin ke dalam mangkuk terpisah dan isi dengan sedikit air hangat. Biarkan dalam keadaan ini sampai membengkak.
Langkah 4
Tuang susu ke dalam panci. Campurkan dengan gula halus dan almond bubuk. Taruh campuran di atas api, didihkan, lalu biarkan dingin selama 10 menit. Dengan demikian, susu almond diperoleh.
Langkah 5
Saring susu almond melalui saringan. Tambahkan gelatin ke dalamnya, lalu aduk rata. Bagikan campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan dan dinginkan selama 2 jam hingga mengeras. Almond blancmange sudah siap!
