Jika Anda bosan membuat kolak dan manisan dari kismis hitam, buatlah jeli darinya! Pasti Anda akan menyukainya.
Itu perlu
- - kismis hitam - 300 g;
- - butiran gelatin - 12 g;
- - gula bubuk - 3/4 cangkir + 2 sendok makan untuk pure berry;
- - port - 150 ml;
- - minuman keras kismis hitam - 2 sendok makan;
- - krim dengan kandungan lemak 22% - 120 ml.
instruksi
Langkah 1
Tuang gelatin ke dalam mangkuk terpisah dan tuangkan 5 sendok makan air dingin. Jangan menyentuhnya sampai membengkak, yaitu dalam waktu 15 menit. Sementara itu, cuci kismis hitam dan pindahkan ke panci. Tambahkan 3/4 cangkir gula bubuk ke dalamnya, serta segelas air dingin. Taruh campuran ini di atas api, didihkan, lalu masak lagi selama 20 menit.
Langkah 2
Saring kaldu kismis melalui saringan. Tuang 4 sendok makan sirup yang dihasilkan ke dalam cangkir terpisah dan angkat sebentar. Jangan membuang buah beri.
Langkah 3
Campurkan bahan-bahan berikut dalam panci: 3/4 gelas air, port, dan minuman keras. Tambahkan gelatin bengkak ke dalamnya. Letakkan panci di atas api dan panaskan campuran di atas api kecil sampai gelatin larut. Hanya perlu diingat bahwa tidak boleh mendidih dan harus terus diaduk. Saat massa agar-agar siap, gabungkan dengan sirup kismis. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 4
Bagikan campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya dan kirimkan ke lemari es selama 6 jam, yaitu sampai benar-benar mengeras.
Langkah 5
Masih menyiapkan pure berry untuk jeli kismis. Untuk melakukan ini, gabungkan 4 sendok makan sirup dan beri parut dalam blender. Kocok campuran ini sampai Anda mendapatkan massa yang homogen. Kemudian gosok melalui saringan halus dan tambahkan gula icing dan krim. Campur semuanya dengan seksama. Keluarkan jeli kismis beku dari cetakan dan sajikan dengan pure berry.
