Daging asap sangat aromatik dan bergizi, memiliki rasa ringan yang menyenangkan, dan dalam kombinasi dengan berbagai bumbu dapat berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk hampir semua hidangan. Jika Anda menambahkan sayuran dan sayuran ke daging seperti itu, Anda mendapatkan hidangan pembuka yang luar biasa ke meja.
Itu perlu
- - 1 mentimun segar besar
- - 10 potong daging asap
- Untuk saus Belanda:
- - 200 gr mentega
- - 3 kuning telur
- - 3 sdm. sendok makan anggur putih semi-kering
- - jus 1 lemon
- - garam, paprika
instruksi
Langkah 1
Potong mentimun menjadi kubus kecil. Celupkan kubus ke dalam air mendidih yang sedikit asin, masak selama 4 menit. Keringkan mentimun.
Langkah 2
Siapkan sausnya. Tempatkan kuning telur dalam mangkuk tahan panas, tutup dengan air dan anggur putih semi-kering. Masukkan mangkuk ke dalam panci berisi air panas, kocok hingga berbusa, lalu tambahkan mentega cair secara bertahap sambil diaduk. Terakhir, tambahkan jus lemon, paprika dan garam secukupnya.
Langkah 3
Campur saus yang sudah disiapkan dengan bawang cincang dan tuangkan di atas mentimun. Letakkan irisan daging asap di atasnya.
