Obzhorki adalah bola dengan porsi kecil yang terbuat dari pate ikan dengan telur dan nasi. Makanan pembuka seperti itu akan sangat berguna di meja prasmanan. Anak-anak hanya menyukai "kerakusan", terutama jika mereka sendiri mengambil bagian dalam persiapan mereka.
Itu perlu
- - 1 kaleng sprat dalam minyak;
- - 3 telur;
- - 100 gram beras;
- - 1 bawang kecil;
- - 100 gram mentega;
- - garam, lada hitam secukupnya
- - peterseli dan basil untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Persiapan makanan
Keluarkan minyak dari kulkas agar sedikit melunak. Telur rebus, dinginkan, kupas. Keluarkan kuning telur, cincang halus putihnya, dan parut kuning telur menjadi remah-remah menggunakan parutan halus.
Langkah 2
Rebus nasi hingga empuk, masukkan ke dalam saringan sehingga semua air menjadi gelas. Kupas bawang dan potong sangat halus. Masukkan sprat bersama dengan minyak ke dalam mangkuk dan uleni dengan garpu sampai menjadi pasta.
Langkah 3
Memasak makanan ringan
Tambahkan protein cincang dan bawang, nasi, mentega lunak ke sprat dan campur semuanya dengan sangat teliti. Menggunakan dua sendok teh yang dibasahi dengan air matang dingin, atau hanya dengan tangan Anda, cetakan bola "rakus" dari campuran yang dihasilkan, gulung dalam remah kuning telur dan taruh di atas piring.
Langkah 4
"Obzhorki" harus disimpan di lemari es selama dua jam. Hiasi dengan peterseli dan basil sebelum disajikan.
