Artichoke lezat dan sangat sehat. Mereka bisa digoreng, dikukus, direbus, direbus. Mereka juga cocok dengan sayuran lainnya.
Itu perlu
- - 4 artichoke besar,
- - 3 wortel sedang,
- - 1 bawang bombay besar,
- - 400 gram kentang muda,
- - seikat bawang hijau,
- - seikat dill,
- - jus 1 lemon,
- - 150 mililiter minyak zaitun,
- - garam, lada hitam bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Hapus daun keras dari artichoke. Potong bagian atas dan batang yang keras. Bersihkan alas dengan lembut dengan pisau. Gosok bagian dalam yang berbulu dengan lembut dengan sendok.
Langkah 2
Bilas daun artichoke dan rendam dalam panci berisi air dingin. Tambahkan setengah jus lemon ke dalam air.
Langkah 3
Kupas wortel, bawang, dan kentang. Potong wortel menjadi setengah cincin, cincang halus bawang, potong kentang menjadi dua. Bilas bawang hijau dan dill dan cincang halus.
Langkah 4
Tuang minyak ke dalam panci dengan bagian bawah yang berat dan panaskan dengan baik. Tempatkan bawang dalam panci dan goreng selama sekitar 5 menit.
Langkah 5
Tambahkan wortel ke bawang dan didihkan selama 2-3 menit. Tambahkan sisa jus lemon dan satu setengah cangkir air mendidih. Campur semuanya dan didihkan.
Langkah 6
Kocok artichoke dari air, masukkan bersama kentang ke dalam panci. Tambahkan daun bawang, garam dan merica.
Langkah 7
Tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 40 menit. Taburi dengan dill sebelum disajikan.
