Memasak zucchini goreng adalah tugas yang melelahkan. Pertama-tama, zucchini harus dibersihkan dari biji dan kulitnya. Tetapi hasilnya adalah hidangan yang bergizi dan kaya vitamin. Menempatkan zucchini goreng di atas meja pesta bukanlah hal yang memalukan jika Anda menghiasnya dengan tepat.
Itu perlu
-
- zucchini - 300 gram;
- tepung terigu (kerupuk tanah) - 16 g;
- mentega - 17 gram;
- adas hijau - 5 g;
- garam
- membumbui
instruksi
Langkah 1
Untuk hidangan ini, Anda harus memilih zucchini muda. Sayuran ini mudah dikupas dan rasanya lebih enak. Selain itu, biji sayuran yang sangat muda tidak perlu dikupas dan sangat empuk sehingga bisa dimakan. Zucchini harus dikupas dan dikupas dan dipotong menjadi lingkaran. Lingkaran harus tipis sehingga mereka punya waktu untuk menggoreng segera setelah kulitnya berubah menjadi keemasan.
Langkah 2
Tambahkan garam ke tepung secukupnya. Anda dapat menambahkan suneli hop atau kunyit. Zucchini cincang harus dilapisi tepung roti dalam tepung asin atau remah roti, lalu goreng dalam minyak sayur di kedua sisi. Lebih baik mencelupkan zucchini ke dalam minyak mendidih sehingga tidak punya waktu untuk jenuh dengan lemak. Segera setelah kerak emas terbentuk, zucchini harus dikeluarkan dari api.
Langkah 3
Sekarang Anda bisa meletakkan zucchini goreng di atas piring, taruh irisan bawang goreng di atasnya, tuangkan dengan mentega atau krim asam. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu dan sajikan. Anda bisa menggunakan saus sebagai tambahan.
Langkah 4
Anda bisa membuat berbagai saus untuk zucchini goreng. Zucchini cocok dengan saus sayuran dan susu. Versi klasik - campur bawang putih, peterseli, dan rempah-rempah dalam proporsi yang sewenang-wenang dan sajikan dengan zucchini. Anda dapat mencampur bawang putih dan rempah-rempah dengan keju feta dan kefir - akan ada rasa yang tak terlupakan.
Langkah 5
Saus Yunani, susu, dan krim asam juga cocok untuk zucchini. Untuk menyiapkan saus Yunani, gosok mentimun di parutan, campur dengan bawang putih, keju cottage, dan krim asam. Saus susu terbuat dari susu, tepung dan mentega. Hal ini diperlukan untuk melewati tepung dan secara bertahap memasukkan mentega dan susu. Saus susu tidak hanya bisa membumbui zucchini, tetapi juga menuangkannya setelah digoreng dan direbus sedikit. Saus krim asam dengan sempurna memicu rasa zucchini. Untuk persiapannya, ambil krim asam, tepung, lada hitam. Didihkan krim asam dan tambahkan tepung kecokelatan dan merica bubuk. Saus sudah siap.
