Meskipun Anda dapat menemukan banyak stroberi matang dan murah di rak, Anda harus menikmati buah beri ini dan berbagai makanan penutup yang dibuat darinya. Kue keju stroberi dengan ricotta akan memukau Anda dengan kesederhanaan persiapannya, tekstur makanan penutupnya sangat halus, dan penampilannya tidak ada bandingannya.
Itu perlu
- - 1 kg ricotta;
- - 500 g stroberi;
- - 250 gram gula pasir;
- - 200 gram remah roti;
- - 125 gram mentega;
- - 60 gram tepung;
- - 50 g kelapa;
- - jus dari 1 lemon;
- - 5 butir telur dan 2 kuning telur;
- - 2 bungkus agar-agar untuk kue.
instruksi
Langkah 1
Campur remah roti dengan serpihan kelapa, gula bubuk dan mentega. Lapisi bagian bawah loyang springform dengan kertas roti, lapisi dinding dengan minyak. Letakkan banyak remah di bagian bawah, padatkan.
Langkah 2
Campur ricotta atau keju dadih dengan gula, tepung dan jus lemon. Kocok telur satu per satu, tambahkan kuning telur. Tuang massa dadih di atas remah-remah dalam cetakan, ratakan. Panggang selama 1 jam dengan suhu 160 derajat. Massa dadih harus diatur dengan baik.
Langkah 3
Keluarkan cheesecake dari oven dan dinginkan tanpa mengeluarkannya dari cetakan. Sementara Anda bisa membilas stroberi, buang ekornya dan potong menjadi kubus kecil. Oleskan stroberi di atas kue keju.
Langkah 4
Siapkan isian untuk kue dari jeli sesuai dengan instruksi pada kemasannya, lebih baik mengambil isian dengan warna merah - akan lebih tepat dalam hal ini, tetapi isian transparan juga akan berfungsi. Tuang isian di atas stroberi.
Langkah 5
Masukkan kue keju stroberi dengan ricotta ke dalam lemari es selama minimal 1 jam agar kue memiliki waktu untuk dingin dan bagian atasnya terangkat. Sajikan dingin.
