Labu tidak hanya sayuran yang sehat, tetapi juga sangat lezat. Untuk menghargai semua kelebihannya, Anda perlu tahu cara menggunakannya dengan benar dalam memasak. Tidak banyak resep seperti yang kita inginkan, tetapi yang ada tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Misalnya, manisan buah-buahan manis dan aromatik dari labu dan jeruk.
Itu perlu
- Labu - 1 kg
- Jeruk - 1 buah.
- Gula - 600 g
- Kayu manis - 1 batang
- Gula bubuk - 100 g
- Asam sitrat - 3 - 4 g
instruksi
Langkah 1
Bilas labu, kupas, buang semua biji dengan serat dari tengah. Potong dadu 1, 5 * 1, 5 cm, masukkan ke dalam panci kecil, tambahkan 500 g gula. Campur semuanya dengan baik dan biarkan selama 24 jam pada suhu kamar. Selama waktu ini, labu harus memberi jus.
Langkah 2
Setelah seharian, Anda bisa melanjutkan memasak manisan buah-buahan. Anda perlu mengambil jeruk bersih, potong-potong, buang bijinya. Kemudian blender hingga halus.
Langkah 3
Tiriskan sirup labu ke dalam sendok logam atau panci kecil. Tambahkan gula - 100 g, pure jeruk, kayu manis dan asam sitrat di sana. Taruh di atas kompor dan didihkan, aduk massa. Tambahkan kubus labu dan didihkan selama tiga menit dengan api kecil. Angkat dari kompor, dinginkan dan ulangi prosedurnya dua kali lagi. Setelah selesai, semua sirup harus diserap. Tempatkan kubus pada saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan dan biarkan dingin.
Langkah 4
Siapkan loyang yang dialasi kertas roti. Letakkan kubus di atasnya agar tidak saling bersentuhan. Tempatkan dalam oven yang sedikit terbuka dan simpan di sana sampai kering. Rezim suhu harus terendah dari semua yang tersedia. Selama proses pengeringan, Anda perlu memastikan bahwa labu tidak terbakar. Jika penggorengan mulai terbentuk, angkat, diamkan dan keringkan kembali. Durasi prosedur tergantung pada fungsi oven. Mode kipas sangat ideal, tetapi Anda dapat melakukannya tanpanya. Pengering listrik akan bekerja lebih baik.
Langkah 5
Saat manisan buah sudah siap, Anda harus mengeluarkannya dari oven dan menggulungnya dengan gula bubuk di semua sisi tepat di atas kertas. Setelah itu, biarkan hingga benar-benar dingin dan keringkan pada suhu kamar. Lipat camilan ke dalam stoples dan tutup. Umur simpan manisan buah-buahan adalah 12 bulan, tetapi kelezatan seperti itu dimakan lebih awal.
