Pakar kuliner menyukai muffin karena mereka membutuhkan produk minimum untuk menyiapkannya, dan rasanya dapat bervariasi dengan bantuan berbagai aditif. Makanan panggang yang lembut dan lezat, yang hampir tidak perlu membuang waktu, apa yang bisa lebih baik?
Itu perlu
- Bahan untuk 12 muffin:
- Untuk ujian:
- - 140 gram tepung;
- - setengah sendok teh baking soda dan baking powder;
- - setengah sendok teh jahe bubuk dan kayu manis;
- - sejumput pala;
- - garam di ujung pisau;
- - 110 g mentega pada suhu kamar;
- - 160 g gula tebu ringan;
- - satu sendok teh ekstrak vanila;
- - 2 telur;
- - pisang yang sangat matang (sekitar 120 g tanpa kulit).
- Untuk krim:
- - 150 g cokelat hitam;
- - 30 g gula;
- - 30ml susu.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven dengan suhu 160C. Kami menempatkan cetakan kertas di cetakan cupcake.
Langkah 2
Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder dan semua bumbu ke dalam mangkuk tengah. Tambahkan garam dan campur semua bahan.
Langkah 3
Dalam mangkuk besar dengan mixer, kocok mentega hingga lembut, tambahkan gula dengan ekstrak vanila dan kocok lagi selama 3 menit hingga mengembang. Kami mengocok telur satu per satu, tambahkan pisang terakhir dan kocok krim lagi.
Langkah 4
Tuang bahan kering ke dalam krim dan kocok dengan cepat. Kami memasukkan adonan ke dalam cetakan dan mengirim ke oven selama 20 menit.
Langkah 5
Saat cupcakes dingin, siapkan krim untuk mereka: lelehkan mentega dan cokelat dalam bak air, tambahkan susu dan aduk sampai krim menjadi halus dan berkilau. Biarkan krim cokelat dingin selama 5 menit, lalu tutupi muffin dengannya.
