Apa yang bisa lebih enak daripada makanan panggang buatan sendiri yang segar? Kue liburan, pai, dan roti gulung tidak benar-benar membutuhkan keterampilan kuliner yang serius, tetapi mereka pasti akan menyenangkan rumah tangga dan tamu Anda.
Kue madu
- 4 cangkir tepung
- 1 cangkir gula pasir dan 200 g gula pasir untuk krim
- 3 telur
- 2 sdm. sendok madu cair
- 1/2 sendok teh soda kue
- 400 gram krim asam
Persiapan:
- Masukkan segelas gula dan madu ke dalam panci, lalu lelehkan di atas api sedang untuk melarutkan gula sepenuhnya. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.
- Tambahkan telur satu per satu, aduk setelah masing-masing. Tambahkan soda kue dan kembalikan panci ke api. Masak hingga mendidih dan masukkan tepung sambil diaduk.
- Angkat panci dari kompor dan uleni adonan. Gulung di atas kertas roti, panggang 5 kue tipis dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Kue dipanggang cukup cepat, jadi perhatikan ovennya dengan hati-hati.
- Potong kue yang sudah jadi dengan ukuran bentuk split atau sepanjang kontur piring sehingga menjadi rata. Hancurkan stek dan sisihkan - mereka akan berguna untuk dekorasi.
- Untuk krim, kocok krim asam dan 200 g gula dengan pengocok. Sebarkan kue, hiasi bagian atasnya dengan remah-remah yang disisihkan. Dinginkan selama beberapa jam.
Kue bolu udara dengan krim kocok
- 6 butir telur
- 125 gr gula pasir
- 60 gr tepung
- 60 gr tepung kentang
- 2 cangkir krim, 33-35% lemak
- kulit lemon parut
- buah kalengan untuk hiasan (opsional)
Persiapan:
- Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok putihnya menggunakan mixer dengan alat pengocok. Tambahkan gula pasir dan kocok lagi menjadi busa yang kuat.
- Dalam mangkuk terpisah, aduk bersama kuning telur, kulit lemon, tepung dan pati. Tambahkan busa protein dan aduk perlahan. Olesi cetakan dengan mentega, taburi tepung dan tuangkan adonan.
- Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang sampai biskuit siap - 10-15 menit. Pada saat ini, kocok krim dingin sampai puncak kuat menggunakan mixer, tambahkan 1 sendok teh gula pasir.
- Potong biskuit menjadi 2 kue, lapisi dengan sedikit krim (atau selai). Tutupi bagian atas dan samping dengan krim dalam jumlah banyak, masukkan sebagian krim ke dalam cornet dan buat "mawar" di permukaan kue. Hiasi kue dengan buah kalengan jika diinginkan. Dinginkan sampai disajikan.
Gulungan susu kental
- 1 cangkir tepung
- 1 kaleng susu kental
- 2 telur
- 1 sendok teh soda kue
- selai atau selai kental
- gula bubuk
Persiapan:
- Kocok susu kental dan telur dengan mixer hingga rata. Tambahkan soda kue dan tepung terigu yang sudah diayak. Kocok lagi dengan mixer dengan kecepatan rendah.
- Letakkan selembar kertas roti dalam loyang atau bentuk persegi panjang, olesi dengan minyak sayur, dan olesi adonan di atasnya. Ratakan bagian atasnya dengan spatula silikon.
- Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang sampai biskuit matang. Olesi biskuit hangat dengan selai dan gulung perlahan menjadi gulungan. Taburi bagian atasnya dengan gula bubuk dalam jumlah banyak.
Kue coklat dengan kacang
- 300 gram cokelat hitam
- 300 gr kenari (kupas)
- 250 gr mentega
- 200 gr gula kastor atau gula icing
- 4 butir telur besar
- krim kocok dan cokelat parut untuk hiasan
Persiapan:
- Pecahkan cokelat menjadi beberapa bagian dan lelehkan dalam microwave dalam beberapa tahap. Kocok mentega lunak dan gula pasir dengan mixer sampai massa udara
- Tanpa berhenti mencambuk, tambahkan kuning telur satu per satu, lalu tambahkan kenari, cincang menjadi remah, tambahkan sedikit cokelat dan putih dingin, kocok dengan sedikit garam. Menggerakkan.
- Tempatkan dalam loyang yang ditutupi dengan kertas roti dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 35 menit. Dinginkan kue yang sudah jadi, hiasi dengan krim kocok dan irisan cokelat.
