Ada banyak cara untuk memasak sayuran. Ini sehat dan enak. Terutama ketika datang ke hidangan labu dan seledri. Itu bisa menghiasi meja pesta dan menyenangkan pecinta sayuran.
Labu bukan hanya sayuran, itu adalah keajaiban budaya. Ini kaya akan vitamin, semua jenis mineral, dan memiliki banyak khasiat obat. Dan dalam hubungannya dengan seledri, labu sangat berguna. Hidangan seperti itu akan membantu menghilangkan stres, menghilangkan edema, dan untuk ibu hamil - ini adalah obat yang sangat baik untuk toksikosis.
Untuk menyiapkan labu dengan seledri, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 300 gram labu, 100 gram akar seledri, minyak bunga matahari, tepung terigu, 2-3 sendok makan krim asam, garam dan lada hitam secukupnya. Pertama, bilas sayuran dengan baik, lalu kupas. Buang biji labu dan potong dadu kecil. Lakukan hal yang sama dengan seledri.
Kemudian tambahkan garam pada irisan labu dan seledri dan diamkan dalam wadah selama beberapa menit. Ini dilakukan agar sayuran memberi jus.
Disarankan untuk menggunakan wajan besi cor untuk menggoreng. Tuang minyak ke dalamnya. Lebih baik memasak dengan zaitun. Dan minyak dipanaskan, gulingkan potongan sayuran ke dalam tepung. Anda sekarang bisa menggoreng sayuran di kedua sisi.
Jika hidangan akan diletakkan di atas meja pesta, lebih baik menggulung sayuran cincang ke dalam remah roti. Ini akan membuat makanan terlihat lebih menggugah selera dan akan memperoleh warna emas yang menyenangkan.
Setelah sayuran siap, Anda bisa meletakkannya di atas piring. Sebagai hiasan, tuangkan krim asam di atas sayuran dan taburi dengan bawang hijau cincang. Untuk berbagai warna, Anda dapat memotong tomat menjadi lingkaran dan meletakkannya di atas sayuran yang sudah disiapkan di sekitar tepi piring.
Jika tiba-tiba Anda tidak memiliki krim asam di tangan, dan Anda berpikir bahwa hidangannya tidak akan cukup memuaskan, jangan putus asa. Potongan cincang bisa digoreng dengan telur ayam yang sudah dikocok. Parut bawang putih ke dalam telur atau cukup taburi dengan garam.
Jika Anda tidak suka makanan berlemak, Anda bisa menggunakan trik sederhana: taruh potongan gorengan di atas tisu. Minyak berlebih akan diserap - dan sayuran tidak lagi berminyak.
Penggemar hidangan dengan rasa yang lebih kaya dapat melengkapi resep dan membuat sayuran goreng yang sama, tetapi dengan bumbu. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan panci enamel, beberapa siung bawang putih, 100 gram cuka balsamic, beberapa tangkai kemangi, merica bubuk, rosemary atau sage secukupnya.
Untuk menyiapkan rendaman, potong siung bawang putih dan tuangkan cuka di atas bubur, tambahkan garam dan merica secukupnya. Letakkan massa yang dihasilkan di atas api sedang dalam panci enamel. Biarkan rendaman mendidih selama 2-3 menit.
Sementara bumbunya dimasak, taruh sayuran goreng berlapis-lapis, menggunakan setiap lapisan bumbu pilihan Anda. Anda tidak boleh menambahkan banyak sage atau rosemary - ini dapat "membunuh" rasa hidangan utama.
Sekarang tempatkan sayuran dalam mangkuk kaca dan tutupi dengan rendaman. Hidangan harus diinfuskan selama sekitar 3 jam. Saat bahannya sudah jenuh dengan baik, Anda bisa menyajikan makanan ke meja.
Saat membuat labu dengan seledri di bawah rendaman, Anda tidak perlu membumbui sayuran dengan krim asam. Menggabungkannya dengan cuka tidak cukup baik.
Dengan memberikan preferensi pada hidangan ini, Anda tidak hanya dapat menikmati makan siang atau makan malam yang lezat, tetapi juga mendapatkan dosis elemen jejak bermanfaat yang terkandung dalam sayuran ini.
