Hidangan ikan ditemukan dalam masakan hampir setiap negara. Inilah sebabnya mengapa tidak ada kekurangan pilihan bumbu yang cocok dengan ikan. Herbal adalah cara yang bagus untuk menambahkan rasa pada hidangan ikan apa pun.
Peterseli
Ini sangat sederhana, tetapi beberapa peterseli segar yang dicincang halus dan setetes jus lemon dicampur dengan mentega dan diolesi ikan dapat memainkan peran besar. Rasa segar peterseli cocok dengan hampir semua jenis ikan. Cukup garam dan merica ikan, tutup atau olesi dengan campuran berbasis mentega dan tumis dalam wajan. Untuk ikan, lebih baik memilih peterseli dengan daun rata, rasanya lebih intens daripada peterseli terry, yang paling sering digunakan untuk keperluan dekoratif.
dill allspice
Meskipun biji tanaman ini juga digunakan untuk memasak, di sini kita berbicara tentang daunnya, yang memiliki rasa yang bersih, sederhana dan herba. Kombinasi ikan dan adas ditemukan dalam budaya yang berbeda. Misalnya, di negara-negara Skandinavia, salmon kering diberi campuran garam, gula, adas, dan lada hitam di atasnya. Di rumah, Anda cukup memotong dill menjadi potongan-potongan kecil dan menaburkannya di atas salmon sebelum disajikan.
Taman marjoram
Orchard marjoram mirip dengan oregano, tetapi memiliki rasa yang lebih lembut dan sedikit manis yang cocok dengan ikan. Rasa dan aroma marjoram yang istimewa kurang terjaga selama pemrosesan termal, oleh karena itu lebih baik menambahkannya di akhir proses memasak atau sebagai lauk sebelum disajikan. Marjoram cocok dengan herbal lain, termasuk peterseli dan adas.
ketumbar (ketumbar)
Umumnya digunakan dalam masakan Amerika Tengah, Karibia, dan Asia, ketumbar adalah pilihan yang baik jika Anda ingin menambahkan rasa tropis pada hidangan Anda. Seperti peterseli, ketumbar rasanya segar. Ini lebih gurih dan cocok dengan banyak resep. Dalam mangkuk, gabungkan bawang merah cincang halus, potong dadu mangga hijau (kurang matang), sedikit garam, merica, dan ketumbar cincang halus, dan taburi dengan campuran ini pada salmon, halibut, atau nila.
