Sup kubis adalah hidangan nasional tertua di wilayah tengah dan utara Rusia. Ada banyak resep untuk memasak sup kubis, tetapi komponen utama dalam komposisinya selalu kubis.
Itu perlu
-
- Kubis putih - 1/2 kepala kubis;
- lobak - 1 buah;
- Wortel - 2 buah;
- Akar peterseli - 20 gram;
- bawang - 2 buah;
- Tomat - 2-3 buah;
- Tepung - 2 sendok teh;
- Margarin - 50 gram;
- Kaldu daging - 2 liter;
- krim asam - 50 gram;
- Peterseli
- dil
- daun salam
- lada
- garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas kubis, cuci dengan air dingin dan potong-potong.
Langkah 2
Potong atau parut kasar wortel dan lobak.
Langkah 3
Potong bawang menjadi kubus.
Langkah 4
Potong tomat menjadi irisan.
Langkah 5
Panaskan margarin dalam wajan dan goreng bawang, wortel, lobak, peterseli dan tomat di dalamnya.
Langkah 6
Masukkan kubis ke dalam kaldu mendidih, didihkan, tambahkan sayuran goreng.
Langkah 7
Didihkan selama 15-25 menit.
Langkah 8
5 menit sebelum memasak, tambahkan tepung, garam, rempah-rempah dan bumbu ke dalam sup kubis, diencerkan dengan sedikit air.
Langkah 9
Sajikan sup kubis dengan krim asam. Selamat makan!
