Di musim prem, pastikan untuk mencoba resep pai baru dengan buah-buahan ini. Salah satu pilihan yang paling menarik adalah flip pie. Ini dipanggang dengan cepat dan rasanya enak. Selain itu, bahkan nyonya rumah muda dapat menangani persiapan makanan penutup seperti itu.
Itu perlu
-
- Untuk ujian:
- 150 gram mentega;
- 130 gram gula pasir;
- 2 telur;
- 1 kuning telur;
- 100 ml susu;
- 170 gram tepung;
- sejumput vanillin;
- 1 sendok teh baking powder baking
- garam;
- 50 gr almond giling.
- Untuk isian dan dekorasi:
- 700 gram plum;
- 200 gram gula pasir;
- 60 gram mentega;
- 1 cangkir krim kental
- 1/4 cangkir gula bubuk
- kelopak almond.
instruksi
Langkah 1
Pilih plum matang tanpa kerusakan. Cuci dan keringkan buah-buahan, potong menjadi dua dan buang bijinya. Masukkan mentega ke dalam wajan besar, lelehkan, tambahkan gula. Sambil diaduk dengan spatula kayu, masak campuran sampai muncul gelembung di permukaan. Dengan lembut, berhati-hatilah agar tidak membakar tangan Anda, letakkan plum di wajan, potong. Atur buah dengan indah - misalnya, dalam barisan yang rata atau dalam spiral. Tekan sedikit pada masing-masing bagian (ini bisa dilakukan dengan spatula kayu kering). Hapus wajan dari api.
Langkah 2
Buat adonan pai. Gosok mentega dan gula secara menyeluruh. Tambahkan sejumput vanili, telur, dan kuning telur ke dalam campuran. Aduk rata - gula harus benar-benar larut. Tuang susu ke dalam massa telur-mentega, aduk. Ayak tepung, gabungkan dengan baking powder dan garam dan tambahkan porsi ke adonan, terus menggiling campuran. Hancurkan biji almond panggang dalam mortar dan tambahkan remah almond ke dalam adonan. Uleni secara menyeluruh dan tempatkan dalam panci di atas saluran pembuangan di lapisan yang rata.
Langkah 3
Tempatkan loyang di atas loyang dan tempatkan struktur dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C. Panggang kue selama 40-50 menit. Anda dapat memeriksa kesiapan makanan penutup dengan menusuk lapisan atas adonan dengan tongkat kayu. Jika sudah kering, kue sudah siap. Keluarkan dari oven. Jangan keluarkan makanan yang dipanggang dari wajan - kue harus agak dingin.
Langkah 4
Setelah 5-7 menit, balikkan pai ke atas papan atau piring. Hati-hati - sirup panas mungkin tertinggal di wajan. Biarkan kue hingga benar-benar dingin. Kocok krim kental menjadi busa yang kuat, tambahkan gula bubuk dan kocok lagi. Gunakan spuit atau tas untuk menghias permukaan kue dengan krim kocok. Sisi makanan penutup dapat ditaburi kelopak almond yang sedikit digoreng. Sajikan pai utuh atau potong menjadi beberapa bagian dan letakkan di mangkuk saji.
