Sup ringan dan rendah lemak sangat diperlukan di musim panas, terutama di cuaca panas, ketika Anda tidak ingin makan sesuatu yang berlemak dan berkalori tinggi sama sekali. Ada banyak sekali resep untuk sup seperti itu, dan masing-masing tidak rumit dan sederhana, tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkannya.
Itu perlu
-
- kentang - 3 buah;
- telur rebus;
- bayam - 300 g (segar atau beku);
- Bawang;
- wortel;
- seledri;
- Daun salam;
- garam
- lada;
- bawang bombay;
- minyak 100 gram;
- bawang putih (4-6 siung);
- sendok makan tepung;
- keju - 50 gram.
instruksi
Langkah 1
Jadi, resep nomor satu adalah sup bayam. Ini dapat disiapkan sebagai hidangan tanpa lemak dan untuk makan siang biasa (jika Anda menambahkan telur rebus). Pertama-tama goreng wortel dan bawang bombay, lalu tambahkan batang seledri cincang halus ke dalamnya. Didihkan selama 10 menit. Selanjutnya, Anda perlu mengupas dan memotong kentang, mencelupkannya ke dalam air yang sudah dimasak, tambahkan goreng di sana juga. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Penting untuk memasak semuanya selama seperempat jam. Tambahkan bayam ke dalam kaldu sekitar lima menit sebelum dimasak (bisa segar atau beku). Anda dapat menambahkan lingkaran telur rebus ke hidangan yang sudah jadi.
Langkah 2
Selanjutnya adalah resep French Onion Soup. Pertama, lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang, potong setengah cincin, di atasnya. Saat mencapai rona emas, tambahkan satu sendok makan tepung ke dalamnya, aduk semuanya. Maka Anda perlu menambahkan sedikit kaldu daging atau air, dan setelah beberapa menit tuangkan campuran ke dalam panci, tambahkan lebih banyak kaldu, garam dan merica, masukkan daun salam. Rebus semua selama sekitar 15 menit dan tuangkan ke dalam panci. Anda bisa menambahkan bawang putih dan keju parut sesuai selera. tempatkan pot dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 15 menit. Sajikan sup bawang dengan roti segar atau roti baguette.
Langkah 3
Ngomong-ngomong, membuat crouton cukup sederhana: potong roti menjadi irisan tebal, gosok dengan bawang putih. Olesi loyang dan letakkan irisan di atasnya (sebaiknya rapat-rapat). Panggang sampai agak kering. Pada titik ini, taburkan keju parut di atas roti dan panggang sampai keju meleleh.
