Jahe, akar coklat muda dari tanaman Zingiber officinalis, telah populer di Eropa selama lebih dari dua milenium. Dijual dalam bentuk tanah dan dengan akar. Bau jahe pengap dan pedas. Selain efek pemanasannya yang kuat, jahe mampu melakukan lebih banyak lagi.
instruksi
Langkah 1
Gunakan akar jahe dalam salad, sup (terutama ayam), nasi dan hidangan daging. Parut akar yang sudah dikupas dan tambahkan sedikit (tidak lebih dari 0,5 sendok teh) ke dalam sup sebentar sampai matang. Jangan berlebihan, jahe memiliki rasa pedas yang sangat cerah.
Langkah 2
Membuat salad. Anda akan menyukai kombinasi yang tidak biasa dari daging kepiting manis dengan saus yang pedas dan sekaligus lembut.
Potong 200 g daging kepiting, 5 daun bawang, dan satu paprika potong tipis-tipis. Buat saus dengan 2 sendok makan krim keju lunak (seperti "Philadelphia"), setengah sendok teh akar jahe parut, 1 sendok teh kecap, jus dan kulit setengah jeruk nipis, aduk semua bahan. Letakkan daun selada di piring, di tengah, di atas daun, taruh potongan daging kepiting, tuangkan saus di atasnya dan taburi dengan bawang hijau dan merica.
Langkah 3
Cobalah membuat bumbu perendam untuk daging dengan mencampurkan 1 sendok teh parutan jahe, empat sendok makan kecap asin, dan 50 ml anggur manis Tokay. Potong daging menjadi potongan-potongan setebal 1 cm dan seukuran telapak tangan Anda, biarkan dalam rendaman selama 30 menit, atau lebih baik selama beberapa jam, lalu goreng di kedua sisi dalam wajan dan sajikan dengan nasi.
Langkah 4
Manjakan tamu Anda dengan hidangan penutup yang tidak biasa. Ambil segenggam buah kering yang berbeda (prune, buah ara, kurma, kismis, aprikot kering, apel) dan tuangkan air mendidih di atasnya. Letakkan daun salam, masing-masing dua bintang kapulaga, setelah sebelumnya dipecah, satu cengkeh, sebatang kayu manis. Taruh semuanya di atas kompor dan didihkan sampai saus kental. Di akhir memasak, tambahkan satu sendok teh jahe parut halus, sejumput pala, dan kayu manis bubuk. Sajikan makanan penutup dingin dengan satu sendok es krim vanila atau krim kocok.
Langkah 5
obat untuk pilek. Seduh jahe secara terpisah, atau tambahkan satu sendok teh akar parut ke teko teh hijau atau hitam. Biarkan diseduh dan minum minuman panas dan panas dengan madu di malam musim dingin.
