Ada beberapa jenis minuman keras telur. Di Jerman, mereka menyukai Natal Eierlikör, Rompope populer di Amerika Latin, Ajerkonia disiapkan di Polandia, tetapi Advocaat mungkin yang paling populer di dunia - minuman kuning kental, kental, hangat yang diproduksi oleh beberapa lusin produsen berbeda.
Itu perlu
- Eierlikör
- - 2 butir telur ayam;
- - 2 kuning telur;
- - 250 g gula icing;
- - 1 gelas krim kental 33%;
- - 125 ml alkohol.
- Minuman keras telur dengan cognac atau brendi
- - 10 kuning telur;
- - 1/2 sendok teh garam;
- - 250 g gula icing;
- - 350 ml brendi atau cognac;
- - 30 gr ekstrak vanila
- Minuman keras telur dengan lemon dan susu kental
- - 250 g gula icing;
- - 15 g ekstrak vanila;
- - 30 g jus lemon;
- - 3 butir telur ayam;
- - 4 kuning telur;
- - 250 ml alkohol;
- - 150 gr susu kental manis.
- Minuman keras telur dengan susu
- - 5 kuning telur;
- - 250 ml gula icing;
- - 150 ml susu berlemak;
- - 100 ml krim 20% lemak;
- - 1 sendok teh ekstrak vanili;
- - 200 ml vodka.
instruksi
Langkah 1
EierlikörAyak gula icing. Kocok telur dan kuning telur menjadi campuran kental. Sambil terus mengocok, tambahkan gula icing dalam aliran tipis. Tuang alkohol ke dalam massa telur manis dan aduk. Kocok krim sampai puncak lembut dan aduk perlahan ke dalam minuman keras. Minuman sudah siap. Tuang ke dalam botol dan simpan di lemari es tidak lebih dari 1-2 minggu.
Langkah 2
Cognac atau Brandy Egg Liqueur Dalam kuning telur, tambahkan garam dan gula icing yang diayak dan kocok hingga menjadi massa yang kental. Tuang brendi atau cognac dalam aliran tipis. Siapkan penangas air dan, sambil terus diaduk, mulailah memanaskan campuran telur. Dalam kasus apa pun tidak boleh mendidih, jika tidak alkohol akan menguap. Saat campuran telah mencapai konsistensi krim, angkat dari api dan tambahkan ekstrak vanila. Minuman keras ini didinginkan dan disajikan segera, dihiasi dengan krim kocok.
Langkah 3
Egg Liqueur dengan Lemon dan Susu Kental Kocok telur, kuning telur dan gula icing dalam blender, tambahkan susu kental dan kocok lagi. Tuang alkohol, jus lemon, ekstrak vanila dan aduk dengan kecepatan rendah selama 1-2 menit. Tuang minuman ke dalam botol, tutup kedap udara dan biarkan di lemari es selama 1 hingga 2 minggu.
Langkah 4
Minuman keras telur dengan susu Didihkan susu dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Sementara itu, kocok kuning telur dan gula bubuk menjadi massa halus yang homogen, tambahkan ekstrak vanila dan krim ke dalam susu, dan aduk perlahan dengan pengocok. Tambahkan vodka dalam aliran tipis. Pastikan semua bahan berada pada suhu kamar yang sama, jika tidak, minuman keras dapat menggumpal. Pindahkan minuman ke botol yang disterilkan dan dinginkan setidaknya selama 2 minggu.
