Apakah Anda ingin kue bolu menjadi lebih berair, empuk, dan beraroma? Siapkan rendaman kue yang lezat. Pilih dari beberapa resep andal menggunakan produk sederhana.
Impregnasi biskuit kopi dan cognac
Bahan:
- 2 sdm. kopi hitam bubuk;
- 2 sdm. Cognac;
- 1 sendok teh. air;
- 1 sendok teh. Sahara.
Tuang gula ke dalam panci atau panci kecil, tuangkan 0,5 sdm. air dan panaskan dengan api besar. Panaskan semuanya sampai bahan kering benar-benar larut dan didihkan. Rebus kopi di Turki di kompor berikutnya dengan sisa air dan biarkan diseduh selama 15 menit, letakkan di tempat yang hangat, misalnya, di tepi kompor.
Saring infus kopi, kombinasikan dengan cognac dan sirup manis. Aduk semuanya dengan seksama, dinginkan hingga suhu kamar dan rendam kue biskuit.
Sebelum diresapi dengan kopi dan sirup cognac, biskuit harus direndam (dibiarkan kering) minimal 4 jam setelah dipanggang. Jika Anda membasahinya saat masih lunak, itu akan cepat basah dan hancur.
Impregnasi biskuit cokelat klasik
Bahan:
- 1 sendok teh. bubuk kakao pahit;
- 100 g mentega berkualitas tinggi dengan kandungan lemak 82,5%;
- 100 gram susu kental manis.
Tempatkan panci besar berisi air setinggi 2/3 di atas kompor. Masukkan wadah tahan panas yang sedikit lebih kecil ke dalamnya sehingga bagian bawahnya tenggelam ke dalam cairan. Masukkan mentega, potong kotak kecil, dan cairkan dalam penangas air, lalu tambahkan bubuk kakao dan tambahkan susu kental. Campur semuanya dengan baik dan tuangkan di atas kue bolu segera, ini akan membuat kue lebih berair.
Impregnasi krim untuk biskuit
Bahan:
- 200 ml krim 10-20%;
- 4 sendok makan susu kental.
Tuang krim dan susu kental ke dalam mangkuk mixer dan aduk hingga rata. Rendam massa cair yang dihasilkan dari kue bolu tipis yang masih panas, tanpa mengeluarkannya dari cetakan, dan biarkan selama beberapa jam sampai benar-benar dingin.
Proses perendaman kue biskuit dapat dipercepat dengan menusuknya dengan tusuk kayu atau tusuk gigi di banyak tempat.
Impregnasi biskuit dari jus dan alkohol
Bahan:
- 1/3 Seni. jus (ceri, jeruk, persik, dll.);
- 2 sdm. Sahara;
- 3 sdm. alkohol kuat (cognac, rum, vodka);
- air.
Tuang gula ke dalam segelas jus, tuangkan alkohol ke dalamnya dan tambahkan semuanya dengan jumlah air yang tepat ke tepi piring. Panaskan impregnasi sehingga butiran komponen curah benar-benar hilang. Angkat dari api dan basahi kue biskuit kering di tempat yang hangat. Jika kuenya kecil, siapkan setengah porsi.
