Pasti banyak yang menyukai kue sederhana dan original ini, karena selain rasanya yang original, juga lembut dan renyah. Dan secara pribadi, saya sangat menyukai kombinasi rasa - keju cottage yang lembut dan hampir netral dan lemon yang cerah.
Untuk kue, Anda membutuhkan: 200 g keju cottage, 100 g gula, 2 butir telur, 100 g mentega, 20 g madu alami, 200 g tepung, soda atau baking powder dari sekitar seperempat hingga sepertiga sendok teh kecil, kulit setengah lemon, 100 g gula bubuk, vanili atau vanillin secukupnya.
Kue
Lelehkan mentega dan, selagi dingin, campurkan keju cottage, gula, kuning telur (sisihkan putihnya untuk hidangan lain). Tuang sedikit minyak dingin ke dalam massa ini dan campur semuanya. Tambahkan madu, vanila atau vanillin, tepung, kulit lemon. Adonan harus halus. Gulung bola-bola kecil dari adonan kental yang dihasilkan dan, ratakan, letakkan kue montok yang dihasilkan di atas loyang (harus diolesi mentega atau margarin, Anda juga bisa meletakkannya dengan kertas roti).
Tempatkan loyang dengan kue dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang kue (sekitar 15-20 menit, tetapi waktu memanggang yang tepat tergantung pada ukuran kue) pada suhu sekitar 180 derajat. Kue harus berwarna cokelat keemasan. Anda dapat menggunakan lapisan gula untuk menghias kue. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk kecil, campur dua sendok makan gula bubuk dan sepertiga sendok makan air. Lapisan gula harus kental tetapi cair, jadi tambahkan lebih banyak gula bubuk jika perlu. Tempatkan lapisan gula dalam jarum suntik kue dan oleskan strip ke kue yang didinginkan. Sajikan kue saat frosting kering.
Saran yang bermanfaat
Anda juga bisa menghias kue dengan cokelat leleh (misalnya, Anda bisa melelehkan cokelat dalam mangkuk kecil di bak air dan meneteskannya di atas kue yang sudah dingin).
