Acar dan acar mentimun dapat disimpan selama lebih dari satu tahun, tetapi yang segar - hanya 2-3 hari. Dimungkinkan untuk memperpanjang umur simpan sayuran, tetapi tidak untuk waktu yang lama, karena mengandung uap air, yang secara bertahap menguap, sehingga mentimun mulai melorot. Itu juga tergantung pada kematangan dan integritas buah. Jika Anda ingin mentimun segar dan renyah sedikit lebih lama dari waktu yang ditentukan, gunakan beberapa metode sederhana.
instruksi
Langkah 1
Tempatkan mentimun di kompartemen bawah lemari es. Segarkan dengan air dingin sekali sehari. Tetapi setelah prosedur seperti itu, biarkan cairan mengalir dari buah-buahan, jika tidak mereka akan membusuk. Anda bisa meletakkannya di baskom selama 15 menit dan kemudian memasukkannya kembali ke dalam lemari es.
Langkah 2
Untuk penyimpanan jangka panjang, gunakan metode "buket". Ambil vas lebar dan tuangkan air ke dalamnya. Susun mentimun dengan batang (ekor) ke bawah. Anda dapat menyimpannya baik hanya di ruangan yang sejuk atau di lemari es. Ingatlah untuk mengganti air setiap hari. Dengan cara ini, mentimun akan tetap segar untuk waktu yang sangat lama, terutama jika memiliki batang yang panjang.
Langkah 3
Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan putih telur. Bilas mentimun secara menyeluruh dan keringkan. Ambil kuas kue dan sapukan di atas buah. Setelah protein mengering, lapisan pelindung terbentuk, yang akan menjaga kelembapan di dalam dan mencegahnya menguap. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap setelah penanganan.
Langkah 4
Bungkus setiap mentimun dalam bungkus plastik dan simpan di lemari es. Tetapi semua metode ini hanya dapat sedikit memperpanjang kesegaran sayuran, jadi cobalah untuk mengasinkan atau mengasinkan bagian produk yang mungkin tidak akan Anda makan. Jika mentimun menjadi lunak, bahkan setelah pengalengan, mereka tidak akan mendapatkan kembali ketegasan dan akan lembek.
