Resepsi prasmanan adalah cara termudah dan paling terjangkau untuk mengatur pesta untuk sejumlah besar tamu. Dengan itu, sangat mudah untuk menciptakan kelimpahan yang meriah dengan biaya finansial yang rendah dan memberikan suasana yang santai dan ringan pada acara tersebut.
Itu perlu
- - taplak meja;
- - serbet;
- - tusuk sate dekoratif untuk canape atau tusuk gigi;
- - snack bar dan / atau pai - piring;
- - snack bar dan/atau garpu pencuci mulut;
- - pisau buah dan / atau makanan penutup;
- - alat makan untuk mentransfer camilan;
- - pembuka botol;
- - gelas anggur dan gelas untuk minuman beralkohol dan non-alkohol;
- - gelas untuk minuman beralkohol kuat;
- - vas berjenjang;
- - hidangan untuk camilan dingin;
- - hidangan dengan hidangan panas;
- - mangkuk salad;
- - cangkir dan piring untuk kopi dan teh;
- - sendok teh dan kopi.
instruksi
Langkah 1
Prasmanan - berasal dari kata Prancis "garpu", yaitu semua hidangan dari meja seperti itu dapat diambil dengan garpu dan tidak perlu dipotong dengan pisau. Makanan pembuka dingin, makanan panas, keju, roti, dan makanan penutup disajikan dalam potongan-potongan kecil yang dapat dimasukkan utuh ke dalam mulut Anda. Ada juga pilihan makanan ringan dengan porsi khusus: canape, tartin, tartlet dengan berbagai isian.
Langkah 2
Karena resepsi prasmanan menyediakan pergerakan bebas dan komunikasi para tamu - pikirkan cara mengatur ruang dengan benar. Ada beberapa opsi untuk menempatkan tabel:
1. Atur meja panjang dan luas di tengah ruangan - jika acara Anda tidak termasuk dansa atau program khusus yang membutuhkan ruang terpisah. Biasanya, meja seperti itu dibangun dari beberapa meja kecil dan ditutupi dengan satu atau lebih taplak meja.
2. Meja yang sama dipasang di sepanjang dinding - jika Anda mengatur acara di mana tamu Anda akan menari atau menjadi peserta dalam presentasi.
3. Siapkan beberapa meja kecil (sebaiknya bundar) - jika status resepsi Anda memerlukan kecanggihan khusus dan Anda memiliki banyak ruang. Atur meja sedemikian rupa sehingga nyaman bagi tamu Anda untuk berpindah di antara mereka tanpa mengganggu satu sama lain.
Langkah 3
Piring harus ditempatkan sebagai berikut:
- letakkan piring di tumpukan sama di ujung meja atau di sepanjang tepi meja pada jarak yang sama;
- Atur garpu dengan indah di atas piring atau nampan dekoratif dan letakkan di ujung meja. Jika piring terletak di sepanjang meja, maka garpu diletakkan langsung di atas meja di sebelah tumpukan piring dan jumlahnya sama dengan jumlah piring di tumpukan;
- letakkan serbet di tempat khusus di sepanjang meja pada jarak yang sama;
- Tempatkan gelas anggur, gelas dan gelas di baris di ujung meja atau di sepanjang meja pada jarak yang sama. Jika ada beberapa meja, letakkan bagian utama piring dan peralatan makan secara merata di semua meja, dan cadangan di meja terpisah.
Langkah 4
Tetap mengatur piring dan camilan dengan benar.
Saat meja terletak di tengah ruangan, disediakan susunan piring dua sisi. Tempatkan piring besar dan vas bertingkat di tengah meja, lalu di kedua sisi - piring di mangkuk salad, dan lebih dekat ke tepi - piring di piring kecil.
Langkah 5
Jika meja dipasang di sepanjang dinding, maka letakkan piring besar dan vas bertingkat di ujung meja, di tengah - piring dalam mangkuk salad, dan di tepi dekat - piring di piring kecil. Tempatkan peralatan makan di setiap piring untuk memindahkan camilan. Atur minuman beralkohol dan non-alkohol di sepanjang meja pada jarak yang sama, letakkan pembuka botol di sebelahnya. Tempatkan saus di sebelah piring yang sesuai. Jangan lupa garam dan merica. Untuk teh, kopi, dan makanan penutup, sisihkan area terpisah di atas meja. Jika ada beberapa meja, maka letakkan setiap jenis makanan di meja terpisah.
