Meja prasmanan menawarkan layanan yang hampir sama dengan meja prasmanan. Perbedaannya adalah bahwa dalam kasus pertama, meja ditempatkan terutama dalam satu baris di sepanjang dinding, dan yang kedua, pengaturan pulau meja lebih umum. Camilan identik di kedua versi - sehingga Anda bisa makan dengan satu tangan.
Itu perlu
- - Produk;
- - tartlet, folovan, profiterole;
- - kotak nasi;
- - tusuk sate;
- - tongkat kayu untuk yakitori;
- - meja;
- - piring.
instruksi
Langkah 1
Pilih makanan ringan untuk meja prasmanan yang tidak memerlukan penggunaan pisau dan garpu. Misalnya, bisa berupa salad sayuran tanpa banyak saus, ditempatkan di tartlet atau lembu. Sebagai pilihan - salad puff porsi "Mimosa", "Herring di bawah mantel bulu", "Melnik" dalam "kotak" prasmanan kertas nasi goreng. Akhirnya, keju, dadih, massa ham, yang diisi dengan roti kue choux kecil - profiteroles.
Langkah 2
Siapkan semua jenis roti gulung - selama lebih dari satu abad mereka telah dianggap sebagai hidangan istimewa dan luar biasa di atas meja prasmanan. Bungkus beberapa kecambah asparagus, direbus dalam air dan dipotong menjadi dua, menjadi "kelopak" tipis ham asap mentah. Buat sepotong keju gulung dengan kacang hijau dan acar wortel. Kejutkan tamu Anda dengan sepasang salmon segar asin dan apel Antonov yang berani.
Langkah 3
Isi sayuran kecil. Misalnya, tomat ceri selaras dengan keju cottage dan pasta bawang putih, batang seledri dapat dipotong menjadi batang sekitar 5-7 cm dan diisi dengan campuran keju air asin lembut dan kenari, bagian aprikot cocok dengan keju seperti gorgonzola.
Langkah 4
Buat sandwich canape. Sandwich bergaris yang terbuat dari 6-8 lapis roti gandum hitam dan keju, dipotong melintang dan digantung di tusuk sate, terlihat sangat sederhana. Omong-omong, tusuk sate umumnya merupakan salah satu penemuan terbaik, sangat diperlukan untuk meja prasmanan. Makanan pembuka asli dibuat dari irisan roti goreng dengan acar jamur dan bawang mutiara kecil. Anda juga bisa menyajikan telur puyuh dengan tusuk sate, hiasi dengan potongan salmon atau trout asin ringan.
Langkah 5
Tawarkan tusuk sate yakitori yang populer sebagai hidangan panas. Mereka sangat nyaman untuk disantap saat menyajikan "a la buffet". Daging babi, ayam, ikan, seafood dan hampir semua jenis sayuran bisa digunakan sebagai bahan pembuatan kebab ini.
