Hati adalah produk yang sangat berguna. Ini kaya akan vitamin A dan B, serta asam amino dan mineral. Paling sering kita memasak dan makan daging sapi, babi, hati ayam. Itu bisa digoreng, direbus, dibuat panekuk hati dengan saus, dan bahkan kue hati! Anda juga bisa membuat pate hati yang lezat dan lembut. Kejutkan orang yang Anda cintai dengan sarapan lezat - pate crouton.
Itu perlu
-
- 1 kg. hati
- 3 bawang besar
- 2 wortel besar
- 200 gram mentega
- garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Ambil hati. Jika Anda memiliki hati sapi atau babi, lepaskan filmnya. Cuci bersih dan potong menjadi irisan yang cocok untuk digoreng. Ingatlah untuk memotong garis-garis putih. Jika Anda memiliki hati ayam, bilas sampai bersih. Bumbui dengan garam dan merica dalam mangkuk.
Langkah 2
Goreng hati di kedua sisi dalam minyak sayur, setelah menggulungnya dalam tepung. Pindahkan ke mangkuk yang dalam.
Langkah 3
Cincang halus bawang, gosok wortel di parutan kasar. Di wajan yang sama tempat hati digoreng, goreng bawang terlebih dahulu, lalu tambahkan wortel. Keluarkan semuanya bersama-sama selama 5 menit. Dinginkan dan tambahkan ke hati goreng.
Langkah 4
Ambil blender dan kocok hati dengan wortel dan bawang dengan lembut. Anda harus memiliki pasta yang halus.
Langkah 5
Tambahkan mentega lunak ke pate dan kocok lagi dengan blender. Rasakan. Jika tidak ada cukup garam atau kepedasan, tambahkan bumbu. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sayuran cincang halus.
Langkah 6
Bagi pate yang sudah jadi ke dalam stoples penyimpanan dengan tutupnya. Simpan di lemari es. Selamat makan!
