Bakso tidak boleh disamakan dengan hidangan populer seperti irisan daging. Berlawanan dengan kesalahpahaman populer, kedua hidangan ini berbeda satu sama lain tidak hanya dalam bentuk. Tidak seperti irisan daging, bakso dilapisi tepung terigu secara eksklusif, dan sayuran, nasi rebus, buah-buahan kering atau kentang tumbuk tentu ditambahkan ke komponen utama (daging atau ikan).
Nah, dan, tentu saja, masak bakso dan sajikan dengan saus. Fitur hidangan tersebut dijelaskan dari asalnya: bakso adalah hidangan Turki, dan kaldu daging dengan tambahan tomat, sayuran, tepung atau krim asam dianggap sebagai saus paling alami dan tradisional untuk mereka. Diet ayam bisa digunakan untuk membuat bakso lebih sedikit lemak. Dan untuk mengejutkan tamu atau menyenangkan rumah tangga, Anda bisa mencoba memasak bakso, yang juga disebut "mabuk".
Untuk menyiapkan bakso "mabuk", kita membutuhkan: setengah kilogram daging cincang (apa pun yang paling Anda suka), 50 gram keju keras, dua butir telur, 100 ml susu, dua siung bawang putih, 100 ml anggur merah (sebaiknya kering), remah roti dan minyak goreng sayur.
• Campurkan daging cincang dengan telur dan keju parut.
• Tambahkan beberapa sendok makan remah roti dan bumbu (garam, bawang putih cincang halus, lada hitam giling).
• Bentuk menjadi bola-bola (kecil, ukuran bakso tidak boleh melebihi ukuran telur ayam). Setelah itu, bakso harus sedikit dipipihkan dan dilapisi tepung terigu.
• Panaskan minyak dalam wajan (Anda juga bisa menambahkan bawang putih cincang ke dalamnya) dan goreng bakso dengan api besar di kedua sisi.
• Setelah bakso digoreng, tambahkan anggur dan susu ke dalam wajan dan masak selama sepuluh menit dengan api kecil, putar bakso dari waktu ke waktu jika perlu.
• Keluarkan bakso dari saus dan pindahkan ke piring, dan tuangkan keju parut ke dalam saus itu sendiri dan rebus campuran sampai mengental.
• Sajikan bakso panas atau dingin dengan saus dan bumbu halus lainnya.
