Cara Memotong Kepala Babi

Daftar Isi:

Cara Memotong Kepala Babi
Cara Memotong Kepala Babi

Video: Cara Memotong Kepala Babi

Video: Cara Memotong Kepala Babi
Video: Keahlian Memotong Kepala Babi.. Menakjubkan.. Cepat Dan Rapi. #Babi 2024, Maret
Anonim

Sepintas, menyembelih kepala babi tampaknya sangat sulit, tetapi sebenarnya tidak. Anda dapat mempelajari cara mengatasi tugas yang sulit ini di apartemen kota biasa. Jadi, apa yang harus dilakukan dengan kepala dan dalam urutan apa?

Cara memotong kepala babi
Cara memotong kepala babi

Itu perlu

Pisau tajam, gergaji besi atau kapak

instruksi

Langkah 1

Kepala babi biasanya dijual utuh atau dipotong dua. Ketika Anda pulang, pertama-tama, siapkan tempat Anda akan menyembelih kepala Anda. Lebih baik jika itu adalah ruangan sederhana dengan furnitur dan benda asing yang minimal. Ini harus bersih.

Langkah 2

Permukaan tempat Anda akan memotong kepala sangat penting. Itu harus besar, stabil, dan mampu menahan benturan berat. Tutupi permukaan yang akan Anda kerjakan dengan kain bersih, kain minyak atau koran. Yang terbaik dari semuanya, kain minyak, tidak akan membiarkan apa pun yang dapat menodai tempat kerja.

Langkah 3

Jika memungkinkan, cobalah untuk menutupi semua benda di sekitarnya dengan kain atau koran. Hal ini untuk memastikan bahwa serpihan tulang atau potongan daging, yang kemungkinan besar akan terpental ke samping saat Anda menyembelih kepala, tidak menjadi kotor.

Langkah 4

Sama pentingnya adalah alat yang Anda gunakan saat memotong. Siapkan kapak atau gergaji besi - Anda akan membutuhkannya untuk memotong kepala Anda. Anda juga membutuhkan pisau besar dan tajam untuk memotong bagian yang Anda inginkan. Tempatkan seember air asin di sebelahnya, Anda akan mengetahui tujuannya nanti.

Langkah 5

Siapkan beberapa panci atau mangkuk untuk potongan daging yang berbeda. Dan letakkan tempat sampah secara terpisah. Dandani diri Anda dengan pakaian kerja setelah mencucinya. Celemek yang sudah disiapkan sebelumnya harus dikenakan di atas pakaian. Sangat penting dalam kondisi apa pemotongan daging akan dilakukan. Kesehatan mereka yang memakannya tergantung pada ini. Jadi, tempat kerja sudah siap.

Langkah 6

Setelah membawa pulang kepala babi, pertama-tama, rebus dengan air mendidih. Setelah itu, kerok semua rambut dengan baik dengan pisau atau pengikis, bakar. Lepuh lagi dan cuci rambut Anda sampai bersih. Cuci dengan sangat hati-hati menggunakan sikat.

Langkah 7

Gunakan pisau tajam untuk menghilangkan mata. Kemudian potong lidahnya - taruh di wadah terpisah. Sekarang potong kepala menjadi dua dan buang otaknya. Sisihkan otak secara terpisah - mereka membuat hidangan lezat. Potong tengkorak dengan kapak, tetapi lebih baik menggunakan gergaji besi, maka tidak akan ada pecahan tulang dan seluruh otak akan tetap ada.

Langkah 8

Potong bagian menjadi dua lagi. Sekarang pisahkan telinga, yang merupakan kelezatan. Potong rahang bawah, pipi, dan tulang ringan. Hapus dan buang kelebihan lemak. Rendam sisa daging dalam air asin ringan. Air tempat daging direndam harus dikeringkan secara berkala.

Langkah 9

Rendam daging dalam air selama beberapa jam, sebaiknya semalaman. Air di mana daging direndam harus berhenti memerah. Sekarang Anda dapat melanjutkan ke pemrosesan lebih lanjut dari daging dan sisa kepala.

Direkomendasikan: