Jika Anda ingin memanjakan keluarga Anda dengan kue buatan sendiri, tetapi Anda tidak memiliki oven atau karena alasan lain tidak dapat menggunakannya, maka resep yang sangat sederhana dan cepat untuk membuat kue dalam wajan akan datang untuk menyelamatkan. Adonan untuk kue seperti itu disiapkan dalam hitungan menit, dan proses memanggangnya sendiri tidak memakan banyak waktu, yang tentunya akan menyenangkan ibu rumah tangga yang sibuk.
Bahan
Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu:
- Tepung dengan kualitas tertinggi - 500 g;
- susu kental - 1 kaleng;
- Telur ayam - 1 pc.;
- Soda - 1 sdt dan cuka - 0,5 sdt. atau baking powder - 1 sachet;
- Wajan dengan bagian bawah yang tebal.
Untuk krim:
- Tepung - 2 sdm. l. tanpa slide;
- Susu apa saja dengan kandungan lemak 2,5% - 500 ml;
- Gula - 180 gram;
- Mentega - 1 paket (200 g);
- Telur ayam - 2 buah;
- Vanillin - di ujung pisau atau gula vanila - 1 sachet;
- Kenari atau biskuit - untuk dekorasi (opsional).
Resep Kue Custard
Untuk membuat kue cepat dalam wajan, sebaiknya mulai dengan krim. Kue dipanggang dengan sangat cepat, jadi krimnya harus sudah siap. Ambil panci kecil dan tuangkan susu ke dalamnya. Tambahkan tepung, gula, telur, dan vanilin. Kocok semuanya bersama-sama agar gula larut. Dan kemudian letakkan benda kerja di atas kompor dan didihkan, aduk sesekali. Suhu harus rata-rata. Setelah mendidih, turunkan suhu ke minimum dan masak selama 3-4 menit, sampai campuran mengental. Setelah ini terjadi, masukkan mentega ke dalamnya dan tunggu sampai benar-benar meleleh. Campur semuanya dengan baik dan segera keluarkan krim dari kompor. Tutup panci dengan penutup dan sisihkan untuk saat ini.
Cara memanggang kue dalam wajan
Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk kecil dan kocok perlahan dengan garpu. Tambahkan susu kental ke dalamnya dan aduk. Setelah itu, masukkan soda kue, setelah padam dengan cuka. Jika Anda memiliki baking powder, campur dengan tepung yang diayak. Masukkan tepung ke dalam mangkuk dengan susu kental dan telur di beberapa bagian, aduk rata terlebih dahulu dengan sendok, lalu pindahkan adonan ke meja dan aduk tepung dengan tangan Anda. Hasil akhirnya harus berupa adonan yang lembut dan elastis.
Sekarang ambil wajan dan panaskan. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk menjadi kue bulat pipih. Tusuk setiap kue dengan garpu di beberapa tempat dan mulailah memanggang. Goreng mereka di kedua sisi. Letakkan kue yang sudah jadi di atas piring, olesi masing-masing dengan custard. Gunakan pisau untuk memberi mereka bentuk bulat sempurna, memangkas segala penyimpangan dari tepinya. Setelah semua kue matang dan diminyaki, tutupi bagian atas dan samping kue dengan sisa krim. Hiasi dengan kenari cincang dalam blender, dicampur dengan remah-remah, atau kue cincang jika diinginkan.
Ketika kue sudah benar-benar terpasang, masukkan ke dalam lemari es dan diamkan selama 1-2 jam agar meresap dengan baik. Setelah itu bisa dipotong-potong dan disajikan. Makanan penutup yang cepat dan lezat seperti itu pasti akan berguna selama pesta teh keluarga. Dan juga dia akan dapat datang untuk menyelamatkan jika tamu tak terduga datang secara spontan kepada Anda.
