Apa pun yang Anda gunakan untuk menghangatkan diri di malam yang dingin, cokelat panas dalam pengertian ini adalah solusi yang sangat baik.
Normal.
Bahan: 100 g dark chocolate, 1/2 cangkir air dingin, 1,5 cangkir susu lemak sedang (2, 5-3, 5%).
1. Taruh panci berisi air di atas api sedang, pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil dan biarkan di dalam air. Tambahkan susu dan, aduk sesekali, didihkan.
2. Angkat dari api, tuangkan cokelat ke dalam cangkir dan biarkan agak dingin.
Vanila.
Bahan: 120 cokelat susu, 180 g cokelat hitam, 1 gelas bubuk kakao apa saja, 1 liter susu berlemak sedang, 25 g gula pasir, 1/2 buah vanili.
1. Pada setengah polong vanili, buat potongan memanjang, bersihkan bijinya dalam mangkuk, buang polong yang dipotong di sana, tambahkan gula, campur semuanya, tutup dengan cling film dan biarkan semalaman pada suhu kamar (gula harus diisi dengan semangat vanila).
2. Masukkan kedua cokelat ke dalam blender atau food processor keesokan harinya dan potong sekecil mungkin. Keluarkan vanilla pod dari mangkuk gula, tambahkan coklat cincang dan coklat. Aduk rata, lalu lakukan ini: distribusikan campuran dalam porsi yang sama di atas lingkaran, tuangkan susu dalam jumlah yang sama dan aduk rata. Anda bisa menghias semuanya dengan krim kocok.
Pedas.
Bahan: 120 g dark chocolate, 2 cangkir susu lemak sedang, kulit dua jeruk, 1/2 sdt kopi instan, sejumput pala parut.
1. Dalam panci, campurkan susu, coklat retak, kopi, kulit sobek, dan pala.
2. Tempatkan panci di atas api kecil dan panas, aduk sesekali, sampai rata. Tingkatkan panas dan didihkan campuran. Angkat dari api, ambil kulitnya dan kocok perlahan sampai berbusa (dengan pengocok atau mixer) agar tidak tersangkut percikan panas.
3. Letakkan kembali panci di atas api. Didihkan, angkat dari api dan aduk kembali. Tunggu sampai campuran mendingin hingga suhu kamar, dan sebelum disajikan, ulangi semuanya lagi: didihkan dan kocok.
Semua resep untuk sekitar 2 cangkir besar atau 4 cangkir kecil.
