Kue lemon yang menyegarkan sangat cocok sebagai hidangan penutup musim panas untuk minum teh dan akan sangat menghibur Anda di hari hujan atau musim gugur. Menurut resep ini, kuenya enak, aromatik dan lembut.
Itu perlu
- Untuk kue:
- - 2 sdm. tepung;
- - 1/3 Seni. gula bubuk;
- - 1/3 Seni. gula merah (atau biasa);
- - sdt garam;
- - Seni. mentega potong dadu.
- Untuk mengisi:
- - 2 sdm. Sahara;
- - 6 sdm. tepung;
- - 1/8 sdt garam;
- - 1 sdm. kulit lemon;
- - Seni. jus lemon segar;
- - Seni. jus jeruk segar;
- - 4 telur besar;
- - 3 kuning telur besar;
- - 3 sdm. krim kental.
instruksi
Langkah 1
Panaskan oven hingga 350 derajat. Olesi loyang ukuran 20x30 cm dengan mentega.
Langkah 2
Dalam blender atau pengocok, kocok tepung, gula icing, gula merah (gunakan gula biasa jika tidak tersedia) dan sdt. garam. Tambahkan mentega potong dadu, sebaiknya dilunakkan. Lanjutkan mengaduk sampai konsistensi halus. Tuang adonan ke dalam loyang secara merata. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai agak berwarna cokelat keemasan selama 20 menit.
Langkah 3
Dalam mangkuk, gabungkan gula, tepung, dan 1/8 sdt. garam. Beberapa menit sebelum kue dipanggang, campurkan jus lemon dan jeruk, parutan kulit lemon, telur, kuning telur, dan krim kental. Mengocok. Tuang campuran ke dalam cetakan di atas kerak panas. Kurangi suhu pemanggangan menjadi 325 ° C dan kembalikan kue ke dalam oven selama 20-25 menit lagi.
Langkah 4
Biarkan makanan yang dipanggang menjadi dingin pada suhu kamar selama satu jam, lalu tutup dan letakkan di tempat yang dingin selama 1,5 jam. Untuk pemadatan lengkap, Anda bisa meninggalkannya di lemari es semalaman.
Langkah 5
Sebelum disajikan, potong kotak, taburi dengan gula bubuk. Simpan irisan kue panggang di lemari es.
