Kue Sponge Buah Alpen Gold disukai oleh hampir semua orang. Populer dengan susu dan cokelat hitam, ia hanya menggabungkan tiga produk: jeli, biskuit, dan cokelat. Mengapa tidak melakukannya sendiri? Dan jika Anda membuatnya dalam bentuk satu kue besar? Resep ini menyarankan untuk membuat kue bolu raksasa dengan diameter 30 cm.
Itu perlu
- 250 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 250 gram mentega
- 4 butir telur besar
- 1 sendok teh baking powder baking
- 1 sendok teh esens vanila (lebih disukai)
- 2 bungkus agar-agar jeruk (135 gram sachet)
- 100 gram (satu batang) dark chocolate (bisa diganti milk chocolate jika suka)
instruksi
Langkah 1
Resep kue jelly harus dimulai dengan membuat isian. Untuk mendapatkan isian jeli jeruk yang enak, mulailah dengan mengaduk dua bungkus jeli jeruk dengan air. Siapkan jeli sesuai dengan petunjuk kemasan, tetapi kurangi jumlah airnya hingga setengahnya.
Langkah 2
Setelah Anda mendapatkan cairan panas, tuangkan ke dalam mangkuk besar yang dangkal dan dinginkan. Jeli harus sembuh dengan baik, jika tidak bisa merayap.
Langkah 3
Saat isian mengeras, Anda harus terus memasak kue jeli - buat kue. Panaskan oven hingga 180 º C dan olesi loyang bundar. Yang terbaik adalah meletakkan loyang terlebih dahulu di atas selembar kertas, menggambar lingkaran dengan pensil, lalu memotongnya dan meletakkannya di bagian bawah cetakan. Gunakan kertas untuk bagian bawah, dan olesi bagian tepi cetakan saja.
Langkah 4
Menggunakan food processor atau sendok kayu, campurkan mentega dan gula hingga pucat dan mengembang. Ketika Anda melihat bahwa tidak ada lagi potongan mentega yang tersisa dalam campuran, Anda sudah selesai.
Langkah 5
Tambahkan telur ke dalam campuran dan aduk rata. Jika Anda menggunakan esens vanila, tambahkan ke dalam campuran pada langkah ini.
Langkah 6
Jika perlu, campurkan baking powder dan tepung sebelum menambahkannya ke dalam campuran. Aduk rata dengan food processor, jika tidak, kue jelly tidak akan memiliki konsistensi yang Anda inginkan.
Langkah 7
Tuang campuran ke dalam piring yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180ºC selama 30 menit. Kue akan naik, berubah menjadi cokelat keemasan dan keras saat disentuh.
Langkah 8
Biarkan kerak menjadi dingin, dalam panci selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat. Jika sudah benar-benar dingin, letakkan di piring saji. Setelah itu, Anda bisa mengumpulkan kue biskuit dengan jeli.
Langkah 9
Pastikan jelly sudah mengeras dengan baik. Jika demikian, lanjutkan ke langkah ini. Jika tidak, tunggu sampai menjadi sangat keras. Cungkil jeli dari mangkuk dengan pisau, spatula fleksibel, atau alat apa pun yang tidak akan terlalu merusaknya. Kemudian balikkan mangkuk ke tengah kerak. Jeli mungkin akan jatuh dengan enggan, tetapi dengan beberapa ketukan di bagian bawah mangkuk, jeli akan meluncur keluar.
Langkah 10
Lelehkan cokelat dalam microwave dalam mangkuk. Berhati-hatilah untuk tidak membakarnya: panaskan selama 1 menit, angkat dan aduk, dan jika tidak meleleh, panaskan beberapa kali selama 30 detik dengan jeda. Sebagai alternatif, Anda dapat melelehkan cokelat dalam penangas air (dalam mangkuk di atas panci berisi air mendidih) jika Anda tidak memiliki microwave.
Langkah 11
Biarkan cokelat leleh mendingin selama beberapa menit karena Anda mungkin tidak sengaja melelehkan jeli saat menuangkannya ke atasnya. Mulai lapisan cokelat dari bagian tengah agar-agar, biarkan cokelat menetes ke sisi kue. Ratakan lapisan cokelat dengan spatula atau sendok.
Langkah 12
Biarkan kue jeli di tempat yang dingin sampai cokelat mengeras. Sajikan dan Nikmati!
