Siapa yang tidak suka sup kubis? Mungkin jumlahnya sangat sedikit. Bagaimanapun, sup kubis adalah hidangan primordial Rusia. Supnya terbuat dari daging, bacon, atau jamur. Tetapi dasar dari hidangan ini adalah kol, yang bisa dalam bentuk apa pun: asinan kubis atau segar.
Itu perlu
- - 600 gr daging sapi
- - 300 g champignon
- - jelai mutiara 3 sendok makan
- - 300 gram kubis
- - 1 tomat
- - busur 1 kepala
- - bawang putih 2 siung
- - minyak sayur
- - 100 gram krim asam
- - Daun salam
- - hijau
- - garam
- - lada
instruksi
Langkah 1
Potong daging dan masukkan ke dalam panci. Tutup dengan air dan masak sampai empuk.
Langkah 2
Bilas jelai mutiara, rendam selama 1 jam.
Langkah 3
Parut wortel di parutan halus dan goreng dengan bawang cincang.
Langkah 4
Masukkan jelai mutiara dan jamur cincang ke dalam kaldu dengan daging. Masak selama sekitar 15 menit.
Langkah 5
Potong kubis dan tomat, kirim ke sup. Masukkan wortel dan bawang tumis ke dalam kaldu dan masak selama 10 menit lagi.
Langkah 6
Garam sup, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah.
Langkah 7
Matikan kompor dan biarkan diseduh selama 20 menit lagi. Tempatkan sesendok krim asam di setiap piring sebelum disajikan.
