Bahkan buah segar pun tidak sesehat buah kering. Buah-buahan kering dan dijemur mengandung lebih banyak zat aktif biologis daripada yang "asli". Jumlah kalsium, magnesium, zat besi, dan zat berharga lainnya yang dibutuhkan terkonsentrasi dalam buah-buahan kering. Kurma kering, antara lain, "tahu bagaimana" untuk meningkatkan efisiensi. Kurma kering mengandung banyak vitamin (terutama B5, E dan H). Buah-buahan kering ini mengandung zat yang mirip dengan aspirin, jadi kurma berguna untuk penyakit.
Itu perlu
-
Kurma segar
instruksi
Langkah 1
Satu pohon kurma menghasilkan seratus hingga dua ratus lima puluh kilogram buah per tahun. Secara tradisional, setelah dipetik, kurma diletakkan di tanah dan dikeringkan di bawah terik matahari. Terkadang kurma dikubur di pasir panas selama beberapa hari untuk pengawetan yang lebih baik.
Langkah 2
Kurma kering dicuci, diadu dengan tangan, disortir, diproses, dan dikemas.
Langkah 3
Namun, seringkali untuk mempercepat, kurma dikeringkan dalam oven, diolah dengan belerang agar serangga tidak memakannya, dan kemudian diawetkan dalam sirup glukosa untuk rasa manis. Buah kering seperti itu biasanya bersinar secara tidak alami dan manfaat kurma seperti itu tidak cukup. Kurma alami tanpa aditif harus lembut, dengan kulit matte.
Langkah 4
Perlu juga diingat bahwa kurma yang dikeringkan secara alami memiliki permukaan lengket yang mudah ditumbuhi kuman dan bakteri. Jangan menyimpan kurma di luar ruangan untuk waktu yang lama. Sebelum dimakan, buah-buahan kering harus dicuci dengan air matang.
